Vinho Château Haut Myles Tinto Seco França Cru Bourgeois Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Vinho Château Haut Myles Tinto Seco França Cru Bourgeois Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região de Bordeaux, na França, uma das áreas vinícolas mais renomadas do mundo. O terroir onde se encontra o Château Haut Myles é caracterizado por solos argilo-calcários, que favorecem o cultivo de variedades como Cabernet Sauvignon e Merlot. A altitude média da região e o clima temperado contribuem para a maturação equilibrada das uvas.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de fermentação controlada, permitindo uma extração cuidadosa de taninos e cores. O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho, que adicionam complexidade e sutileza ao seu perfil.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e ameixa, acompanhadas por sutis toques de baunilha e especiarias, devido ao envelhecimento em carvalho.

Sabor: O paladar é envolvente, com uma combinação de frutas negras e nuances de pimenta e ervas finas. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é bem estruturado, resultando em uma experiência gustativa agradável.

Corpo e Textura: Encorpado, com uma textura aveludada e sedosa, que torna o vinho muito acessível e agradável. A tonalidade é rubi profundo, revelando a intensidade do vinho.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado, destacando a elegância das uvas utilizadas.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com pratos como:

• Carne vermelha grelhada ou assada
• Pratos de caça, como javali ou pato
• Queijos maturados, como parmesão ou cheddar
• Massas com molhos ricos e saborosos

Para sobremesas, pode acompanhar sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é excelente, podendo ser apreciado por até 8 a 10 anos após a safra. A taça ideal é a Bordeaux, que permite uma boa aeração. A decantação por cerca de 30 minutos antes do serviço é recomendada para realçar os aromas e sabores.

Safras

A safra do Château Haut Myles tinto seca mencionada é a safra específica de 2018. Esta safra se destaca pela boa concentração de frutas e equilíbrio nas tanicidades. Além de 2018, o vinho é disponibilizado em outras safras, como 2016 e 2017, que também apresentam características bastante apreciadas, com destaque para a elegância e estrutura.

Premiações

O vinho não possui premiações registradas até o momento, mas é frequentemente elogiado por críticos e consumidores pela sua relação qualidade-preço, sendo um exemplar representativo da categoria Cru Bourgeois em Bordeaux.