Vinho Château Haut-bergeron Branco Seco França Sauternes Sauvignon Blanc, Sémillon 2014 750ml

Vinho Château Haut-Bergeron Branco Seco França Sauternes Sauvignon Blanc, Sémillon 2014 750ml

Origem e Produção

O Château Haut-Bergeron é uma vinícola situada na região de Sauternes, França, famosa por seus vinhos doces, mas que também produz brancos secos excepcionais. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, com microclima ideal para o cultivo das uvas Sauvignon Blanc e Sémillon. A altitude média da vinícola contribui para a complexidade dos vinhos, uma vez que as variações de temperatura entre dia e noite favorecem o desenvolvimento de aromas e acidez das uvas.

Para a safra de 2014, a vinificação é realizada através de fermentação em barricas de carvalho, onde o vinho é envelhecido, adquirindo nuances de madeira e complexidade aromática.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas cítricas como limão e grapefruit, acompanhadas por nuances florais e toques de ervas frescas. Notas sutis de baunilha e amêndoas são percebidas devido ao envelhecimento em barricas.

Sabor: No paladar, revela-se fresco e vibrante, com frutas tropicais como abacaxi e pêssego, equilibradas por uma acidez marcante. Uma leve mineralidade e especiarias podem ser percebidas, proporcionando uma experiência gustativa rica e intensa.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo médio, com uma textura sedosa que proporciona um toque aveludado ao paladar. As tonalidades são claras, evidenciando sua frescura característica.

Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com:

• Frutos do mar, como camarões grelhados e vieiras.
• Pratos à base de peixes, especialmente os grelhados ou assados.
• Saladas frescas com frutas e molhos leves.
• Sobremesas à base de frutas, como tortas de limão ou mousse de maracujá.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 10°C, para ressaltar a frescura e as qualidades aromáticas do vinho. Este Château Haut-Bergeron pode ser apreciado jovem, mas seu potencial de guarda é de 4 a 6 anos, apresentando evolução interessante ao longo do tempo. A taça ideal é a tulipa, que concentra os aromas. Não é necessário decantar, mas a aeração pode beneficiar o vinho na hora da degustação.

Safras

A safra de 2014 é considerada uma excelente amostra do potencial desta vinícola, destacando-se por sua frescura e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2016 e 2018. Entre estas, as safras de 2015 e 2016 também são notáveis, com características semelhantes de frescura e complexidade. 

Premiações

Até o momento, não foram encontradas premiações específicas para a safra 2014 do Château Haut-Bergeron, mas a vinícola é reconhecida por sua qualidade na produção de vinhos, sendo frequentemente elogiada em publicações especializadas.