Vinho Château Haut-batailley Tinto Seco França Verso Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 750ml

Vinho Château Haut-Batailley Tinto Seco França Verso

Origem e Produção

O Château Haut-Batailley está localizado na região vinícola de Bordeaux, França, especificamente na sub-região de Pauillac. O terroir é caracterizado por uma combinação de solos argilosos e calcários, favorecendo o cultivo de variedades nobres como Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. A altitude varia, mas a região em geral apresenta uma boa drenagem, o que é ideal para a vinificação. O método de produção inclui fermentação tradicional em cubas de aço inox, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho, permitindo uma integração equilibrada dos taninos.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta um bouquet complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de sutis toques de especiarias como pimenta e baunilha, resultantes do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, destaca-se um equilíbrio entre acidez e taninos, revelando sabores de frutas escuras, como ameixas, acompanhados por notas terrosas e nuances de tabaco e chocolate.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura aveludada que proporcionam uma sensação prazerosa na boca. A tonalidade é rubi profundo, reflexo da maturidade das uvas.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que evoca as notas frutadas e especiarias, além de um leve toque minerale.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos robustos, como:

• Carnes vermelhas grelhadas, como picanha e cordeiro
• Pratos com molhos à base de vinho ou queijos curados
• Risotos de cogumelos

Para sobremesas, sugere-se chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas oferece um excelente potencial de guarda, podendo envelhecer de 5 a 10 anos com boa evolução. A taça ideal é um copo de Bordeaux, que permite a máxima apreciação dos aromas, e a aeração é recomendada, podendo ser decantado por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra mencionada traz características marcantes que se destacam. Além dela, o Château Haut-Batailley oferece outras safras, como:

• 2016
• 2017
• 2018
• 2019

Dentre as safras, a de 2016 é especialmente reconhecida por sua estrutura e potencial de envelhecimento, enquanto a de 2019 é celebrada por sua frescura e equilíbrio.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta safra.