Vinho Château Haut Bailly Tinto Seco França La Parde Cabernet Sauvignon, Merlot 2011 750ml

Vinho Château Haut Bailly Tinto Seco França La Parde Cabernet Sauvignon, Merlot 2011 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Este vinho é produzido na renomada região de Bordeaux, especificamente na denominação Pessac-Léognan.

Terroir: O terroir é caracterizado por solos argilo-calcários, que conferem uma mineralidade distinta ao vinho.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes moderadas, favorecendo a drenagem e a maturação das uvas.

Método de produção: A produção envolve práticas tradicionais com controle rigoroso da fermentação e envelhecimento em barricas de carvalho, proporcionando complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta um bouquet profundo com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias e um toque sutil de herbáceo.

Sabor: No paladar, destacam-se os sabores de frutas escuras, como ameixas, com um leve toque de baunilha e um final levemente picante, equilibrado pela acidez.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com textura sedosa e aveludada, que proporciona uma boca agradável e macia.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com notas frutadas que permanecem na boca.

Harmonização

O Château Haut Bailly La Parde 2011 combina perfeitamente com:

• Carnes grelhadas, como bife de chorizo ou cordeiro.
• Pratos de massa com molhos à base de carne.
• Queijos curados, como queijo manchego ou gouda envelhecido.
• Ideal para acompanhar sobremesas de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Servir entre 16°C a 18°C para ressaltar suas características.

Tempo de envelhecimento: Apresenta um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado agora e nos próximos 5 a 10 anos.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de vinho tinto, que permitem a circulação do ar.

Aeração e decantação: Uma leve aeração ou decantação por cerca de 30 minutos pode favorecer a expressão dos aromas.

Safras

A safra de 2011 é marcada por condições climáticas favoráveis, trazendo um excelente equilíbrio e maturidade às uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2008 – Tendências similar de qualidade.
• 2015 – Destaca-se pela complexidade e equilíbrio.
• 2016 – Considerada uma das melhores safras da região.
• 2019 – Oferece frescor e intensidade.

As safras de 2015 e 2016 são especialmente notáveis e têm recebido atenção significativa no mercado.

Premiações

A informação sobre premiações não está disponível para o ano de 2011 especificamente, mas o Château Haut Bailly frequentemente é reconhecido em diversos concursos devido à sua qualidade consistente ao longo dos anos.