Vinho Château Fleur Cardinale Tinto Seco França Cabernet Sauvignon, Merlot 2007 750ml

Vinho Château Fleur Cardinale Tinto Seco França Cabernet Sauvignon, Merlot 2007 750ml

Origem e Produção

O Château Fleur Cardinale está situado na renomada região vinícola de Saint-Émilion, em Bordeaux, França. Este terroir é conhecido por suas uvas de alta qualidade, beneficiadas por um solo argilo-calcário e um clima temperado, que favorecem a maturação ideal das frutas. A altitude média da vinícola proporciona um bom drenagem e exposição ao sol, contribuindo para a complexidade do vinho. O método de produção combina técnicas tradicionais com tecnologia moderna, envolvendo fermentação controlada e maturação em barricas de carvalho, que adicionam profundidade e complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho revela **notas de frutas escuras**, como ameixa e groselha, acompanhadas por sutis nuances de **especiarias** e **chocolate** provenientes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, apresenta uma combinação de **frutas maduras** e um toque de **pimenta preta**, com um leve toque herbáceo, equilibrando-se perfeitamente com uma estrutura tânica.

Corpo e Textura: O Château Fleur Cardinale 2007 é um vinho **encorpado** com taninos **sedosos**, proporcionando uma textura aveludada que envolve a boca. Sua tonalidade é um **rubí profundo**, característico dos grandes vinhos da região.

Finalização: A finalização é **longa e persistente**, com um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este tinto é ideal para acompanhar pratos como:

• **Carnes vermelhas assadas** ou grelhadas;
• **Cordeiro** com ervas;
• **Queijos** curados, como parmesan e gouda;
• **Massa** com molho à base de tomate.

Quanto a sobremesas, combina bem com **chocolates amargos** e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Château Fleur Cardinale 2007 é entre **16°C e 18°C**. Este vinho pode ser apreciado agora, mas tem um bom **potencial de guarda**, podendo ser envelhecido por mais **5 a 10 anos**. A taça ideal é um copo de **formato amplo** que permite a aeração. Uma decantação de cerca de **30 minutos** antes do serviço é recomendada para otimizar suas características.

Safras

A safra de 2007 é reconhecida por sua qualidade e equilíbrio, destacando-se como uma das melhores recentes. Outras safras disponíveis incluem:

• 2005 – Conhecida pela sua excepcional complexidade;
• 2009 – Um ano quente que favoreceu a maturação das uvas;
• 2010 – Reconhecida por sua estrutura e potencial de envelhecimento;
• 2012 e 2015 – Boas safras com excelente desempenho no âmbito geral.

Das safras mencionadas, 2005 e 2009 também se destacam por sua alta qualidade e potencial de guarda.

Premiações

Não dispomos de informações sobre premiações específicas para o Château Fleur Cardinale 2007.