Vinho Château Doisy Daene Branco Seco França Sauvignon Blanc 2019 750ml

Vinho Denis Dubourdieu Branco Seco França Château Doisy-Daëne Sauvignon Blanc 2019 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da região de Bordeaux, na França, mais especificamente do sub-região de Barsac. O terroir da Château Doisy-Daëne é notório por suas condições ideais para a viticultura, incluindo solos argilosos e calcários que proporcionam uma boa drenagem e riqueza mineral ao vinho. A altitude moderada da região influencia as temperaturas, permitindo uma maturação equilibrada das uvas Sauvignon Blanc. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de uma vinificação cuidadosa que preserva a frescura e as características típicas da variedade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Denis Dubourdieu apresenta notas frescas de frutas como limão, maracujá e pêssego, complementadas por nuances florais e uma leve mineralidade que evoca o terroir de origem.

Sabor: No paladar, o vinho revela sua acidez vibrante, com sabores de frutas cítricas e tropicais, além de um toque herbáceo que confere frescor. A experiência gustativa é intensa e bem equilibrada.

Corpo e Textura: Apresenta corpo médio, com uma textura fresca e sedosa, evidenciando a elegância da Sauvignon Blanc. A tonalidade é amarelo palha com reflexos esverdeados.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve toque mineral e uma sensação de frescura que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos leves, como saladas, frutos do mar grelhados, ceviche e pratos à base de vegetais. Também combina bem com queijos de cabra frescos e algumas sobremesas à base de frutas, como tortas de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura de serviço recomendada é entre 8ºC e 10ºC, ideal para realçar suas características aromáticas e gustativas. Embora o vinho possa ser apreciado jovem, tem um bom potencial de guarda, podendo evoluir positivamente por até 5 anos após a safra. A taça ideal é a de formato tulipa, que favorece a concentração dos aromas. Não é necessária aeração ou decantação.

Safras

A safra de 2019 é especialmente destacada por sua qualidade e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2017 e 2018, sendo que a safra de 2017 é frequentemente elogiada pela intensidade aromática e complexidade.

Premiações

Não há informações específicas sobre premiações recebidas por esta safra, mas a Château Doisy-Daëne é reconhecida pela sua consistência e qualidade ao longo dos anos.