Vinho Château Dissan Tinto Seco França Cabernet Sauvignon, Merlot 2008 750ml

Vinho Château Dissan Tinto Seco França Cabernet Sauvignon, Merlot 2008 750ml

Origem e Produção

O Château Dissan é um vinho proveniente da região de Bordeaux, na França, uma das mais renomadas do mundo. A propriedade está situada na sub-região de Margaux, conhecida por seu terroir excepcional, que combina solos argilosos e calcários, ideal para o cultivo de variedades como Cabernet Sauvignon e Merlot.

A altitude média é relativamente baixa, favorecendo o amadurecimento das uvas. O método de produção é tradicional, envolvendo a colheita manual, fermentação em tanques de inox e envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet intenso com notas de frutas escuras, como ameixas e cassis, acompanhadas por sutis nuances de especiarias, como pimenta preta e um toque de baunilha, resultado do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, é rico e encorpado, com uma combinação de frutas maduras e notas herbáceas. Os taninos são firmes, mas bem integrados, proporcionando um equilíbrio harmonioso.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo encorpado e uma textura aveludada, com uma tonalidade intensa e profunda, típica das uvas de Bordeaux.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um fechamento seco e levemente frutado, deixando uma agradável impressão na boca.

Harmonização

Este Château Dissan 2008 combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos de caça, como javali ou pato
• Queijos curados, como um brie ou camembert
• Pratos de forno, como lasanhas ricas

Outra opção é harmonizar com sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C a 18°C. Pode ser decantado por cerca de 1 hora para melhor aeração. O potencial de guarda é bastante promissor, podendo ser apreciado até 2028 e além, se armazenado corretamente em local fresco e escuro. A taça ideal é a Bordeaux, que permite uma melhor oxigenação.

Safras

A safra de 2008 é especialmente destacada por sua complexidade e caráter. Outras safras disponíveis do Château Dissan incluem:

• 2009 - Notável pela intensidade e estrutura
• 2010 - Reconhecida pela elegância e potencial de guarda
• 2015 - Destaca-se por seu equilíbrio e frescor
• 2016 - Prazerosa e acessível, com ótima frutificação

Essas safras também são bem avaliadas, mas a de 2008 é frequentemente destacada pela crítica devido à sua maturidade e riqueza de sabor.

Premiações

O Château Dissan 2008 recebeu algumas menções em publicações de renomados críticos de vinho, mas não há registros específicos de premiações formais.