Vinho Château de Sales Tinto Seco França Château Chantalouette Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 2012 750ml

Vinho Château De Sales Tinto Seco França Château Chantalouette Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 2012 750ml

Origem e Produção

O Château De Sales está localizado na famosa região de Pomerol, na França, uma área reconhecida pela produção de vinhos de alta qualidade. O terroir é caracterizado por um solo argilo-calcário, que contribui para a complexidade e riqueza dos vinhos. As vinhas estão situadas a uma altitude moderada, beneficiando-se de um clima temperado e de boa insolação. A produção segue métodos tradicionais de vinificação, que incluem a colheita manual e o envelhecimento em barricas de carvalho, permitindo um desenvolvimento profundo dos aromas e sabores.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas frutadas de frutas negras como ameixas e cassis, complemented by nuances de especiarias e toques de madeira proveniente do envelhecimento.

Sabor: No paladar, destaca-se um equilíbrio robusto entre as uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, com sabores de frutas maduras, especiarias quentes e uma leve sensação de baunilha.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete às frutas e especiarias, deixando uma sensação seca e encorpada.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com pratos robustos, como:

• Carnes grelhadas, como cordeiro e bifes
• Pratos de massa com molhos ricos
• Queijos curados e finos
• Poderá acompanhar também pratos vegetarianos mais substanciais, como ascenções de cogumelos e risotos.

Para sobremesas, pode ser degustado com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir é entre 16°C e 18°C. O vinho possui potencial de guarda de 5 a 10 anos após a safra, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a taça de Bordeaux, que permite a aeração adequada. A decantação por cerca de 30 minutos pode realçar ainda mais suas qualidades.

Safras

A safra de 2012 é considerada uma das melhores desta propriedade, apresentando condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas maduras e equilibradas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2009 - destacando-se pela rica complexidade aromática.
• 2010 - conhecida pela intensidade e estrutura robusta.
• 2015 - elogiada pela frescura e elegância.

Saídas de 2012 são frequentemente comentadas por sua excelente relação qualidade/preço.

Premiações

Este vinho não possui premiações destacadas, mas é bem avaliado por críticos da área, especialmente em sua safra de 2012, devido à sua qualidade e perfil adaptável.