Vinho Château de Chamirey Tinto Seco França Mercurey Rouge Pinot Noir 2020 750ml

Vinho Château De Chamirey Tinto Seco França Mercurey Rouge Pinot Noir 2020 750ml

Origem e Produção

O Château De Chamirey está localizado na região vinícola de Mercurey, uma das mais renomadas da Borgonha, França. O terroir é caracterizado por solos argilo-calcários, que conferem ao vinho uma mineralidade marcante. A altitude média das vinhas varia entre 220 e 300 metros, proporcionando um clima ideal para o cultivo da uva Pinot Noir. O método de produção envolve fermentação em pequenas cubas de inox, com فترة de maceração controlada, seguida de envelhecimento em barricas de carvalho, predominando o uso de bordalês e um toque de novas, o que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de cereja, framboesa e morango, com sutis toques de especiarias como canela e pimenta preta, além de uma leve nuance terrosa.

Sabor: Em boca, o vinho é frutado, destacando-se as mesmas frutas vermelhas sentidas no aroma, com uma acidez equilibrada que proporciona frescor. Notas de baunilha e chocolate amargo aparecem ou em um fundo, proporcionando uma sensação de profundidade.

Corpo e Textura: De corpo médio, com taninos suaves e bem integrados, sua textura é sedosa e aveludada, apresentando uma tonalidade rubi claro.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e levemente seco.

Harmonização

Este vinho ponta a combinações com:

• Pratos de carnes vermelhas grelhadas, como filet mignon e lombo de boi.
• Aves, especialmente pato ou frango ao molho de frutas.
• Queijos suaves, como brie ou camembert.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas, como tortas e mousses.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Château De Chamirey é entre 14°C a 16°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas possui um potencial de guarda de até 8 anos, melhorando com a idade. Recomenda-se a utilização de taças de tulipa para melhor apreciar os aromas, e o vinho se beneficiará de uma leve aeração antes de ser degustado.

Safras

A safra de 2020 é destacada por apresentar uma combinação excepcional de frescor e intensidade aromática, refletindo as condições climáticas favoráveis daquela ano. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - conhecida por sua grande estrutura e potencial de envelhecimento.
• 2019 - caracterizada por um perfil mais frutado e acessível.

As safras de 2018 e 2019 também são notáveis, destacando-se pelo equilíbrio e complexidade.

Premiações

Até o momento, o Château De Chamirey não possui premiações significativas denunciadas, mas é amplamente reconhecido e respeitado no mundo do vinho.