Vinho Château de Chamirey Branco Seco França Mercurey Blanc Chardonnay 2018 750ml

Vinho Château De Chamirey Branco Seco França Mercurey Blanc Chardonnay 2018 750ml

Origem e Produção

O Château De Chamirey está situado na região vinícola de Mercurey, na borgonha, França. Esta área é conhecida por seus solos calcários e argilosos, que proporcionam um terroir ideal para a cultivar de Chardonnay. A altitude média das vinhas contribui para um microclima favorável, permitindo que as uvas amadureçam lentamente, preservando a acidez e a complexidade de sabor.

O método de produção envolve fermentação em barricas de carvalho, seguido de um período de maturação que confere complexidade ao vinho. O cuidadoso manuseio das uvas e a atenção ao detalhe durante o vinificação resultam em um branco seco de grande finesse.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Château De Chamirey 2018 revela notas de frutas brancas como pera e maçã, intercaladas com nuances de flores brancas e toques sutis de baunilha provenientes do carvalho.

Sabor: Na boca, o vinho apresenta um perfil fresco com sabores de frutas cítricas, como limão e grapefruit, equilibrados por um leve toque de especiarias. O paladar é harmonioso, onde a acidez se destaca, oferecendo um bom equilíbrio entre frutado e mineralidade.

Corpo e Textura: Trata-se de um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência agradável ao paladar, sem ser pesado.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um leve resquício de frutas e frescor, demonstrando a elegância típica dos Chardonnays da região.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos à base de frutos do mar, como risotos de camarão ou salmão grelhado. Também combina bem com aves, como peito de frango ao molho de limão, e pratos vegetarianos, como uma salada de legumes grelhados. Para sobremesas, pode ser servido com torta de limão ou panna cotta.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Château De Chamirey Branco Seco é entre 10 e 12 graus Celsius. Esse vinho pode ser apreciado jovem, mas possui um bom potencial de guarda, podendo envelhecer por até 5 anos em condições adequadas. A taça ideal é a de Bordeaux, que permite a aireação e a valorização dos aromas.

Safras

A safra de 2018 é notável por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas bem maduras e um vinho de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2019 e 2020. As safras de 2017 e 2019 também se destacam por sua estrutura e complexidade, oferecendo experiências diferentes, mas igualmente agradáveis.

Premiações

O Château De Chamirey tem sido reconhecido em diversas competições, recebendo prêmios que atestam sua qualidade, embora as premiações específicas para a safra de 2018 não sejam amplamente documentadas.