Vinho Château Carbonnieux Tinto Seco França Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 2015 750ml

Vinho Château Carbonnieux Tinto Seco França Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 2015 750ml

Origem e Produção

O Château Carbonnieux está localizado na região de Bordeaux, mais especificamente na sub-região de Pessac-Léognan. Este terroir é conhecido por seu solo calcário e argiloso, que favorece o cultivo das variedades de uvas Bordeaux. A vinificação é realizada utilizando técnicas tradicionais, que incluem a fermentação em tanques de aço inoxidável e envelhecimento em barricas de carvalho, o que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances de especiarias, tabaco e um toque de baunilha proveniente do envelhecimento em carvalho.

Sabor: Em boca, o Château Carbonnieux 2015 é equilibrado, com a presença de frutas escuras, como ameixas e um leve toque herbáceo. As especiarias aparecem novamente e há uma boa estrutura tânica.

Corpo e Textura: Este tinto é encorpado, com uma textura sedosa que torna a experiência de degustação muito agradável. Sua tonalidade é rubi intenso, típica de vinhos de alta qualidade.

Finalização: O final é longo e persistente, levando a uma sensação ligeiramente frutada e picante que convida a mais um gole.

Harmonização

O Château Carbonnieux 2015 harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas (como um bom bife) ou assadas.
• Pratos à base de caças, como pato ou javali.
• Queijos curados e envelhecidos.
• Prepared dishes with rich sauces.

Para sobremesas, pode ser interessante acompanhar com tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O Château Carbonnieux 2015 tem um bom potencial de guarda de 10 a 15 anos, dependendo das condições de armazenamento. É recomendado o uso de taças amplas para permitir uma melhor oxigenação, e a aeração é aconselhada para realçar os aromas e sabores do vinho.

Safras

A safra de 2015 é considerada excelente, destacando-se pelos fatores climáticos favoráveis que proporcionaram uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2012, 2013, 2014, 2016 e 2018, sendo que as safras de 2015 e 2016 são especialmente notáveis por suas características robustas e complexidade.

Premiações

Até o momento, o Château Carbonnieux não possui premiações relevantes significativamente reconhecidas disponíveis em fontes amplamente divulgadas.