Vinho Château Canon Tinto Seco França Saint Émilion Cabernet Franc, Merlot 3l

Vinho Château Canon Tinto Seco França Saint Émilion Cabernet Franc, Merlot 3l

Origem e Produção

Este vinho é originário da renomada região de Saint Émilion, situada em Bordeaux, França. A área é conhecida por seu terroir diversificado, que combina solo argiloso e calcário em altitudes variáveis, perfeita para o cultivo de uvas como Cabernet Franc e Merlot. O método de produção inclui práticas cuidadosas de viticultura, onde a colheita é feita manualmente para garantir a integridade das uvas e a fermentação é realizada em temperatures controladas, permitindo que as características varietais se destaquem.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho revela notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances florais e um leve toque de especiarias sutis.

Sabor: Em boca, apresenta um sabor intenso de frutas maduras, com predominância de ameixa e cassis, além de uma leve pimentada que adiciona complexidade. O equilíbrio entre doçura e acidez é notável, proporcionando uma experiência gustativa agradável.

Corpo e Textura: O vinho é de corpo médio, com uma textura aveludada e taninos bem integrados, permitindo que os sabores se desenvolvam de maneira harmoniosa.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando uma impressão frutada e elegante no retrogosto.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carne assada (como cordeiro ou bife)
• Pratos de caça, como faisão ou pato
• Massas com molho à base de tomate
• Queijos curados, como Comté ou Brie

Para sobremesas, uma torta de frutas vermelhas pode ser uma excelente escolha.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser guardado por até 10 a 15 anos, dependendo de suas condições de armazenamento. O uso de taças de boca larga é recomendado para permitir a oxigenação, e uma aeração ou decantação de pelo menos 30 minutos pode beneficiar sua expressão aromática.

Safras

A safra mencionada é especialmente notável e apresenta um equilíbrio excelente entre acidez e fruta. Outras safras disponíveis incluem:

• 2015 - Um ano quente, resultando em vinhos estruturados
• 2016 - Destaca-se pela elegância e potencial de envelhecimento
• 2018 - Conhecida por sua concentração e frescor
• 2019 - Oferece frescor e complexidade aromática

Entre essas, as safras de 2016 e 2018 também se destacam pela sua qualidade excepcional.

Premiações

Não há informações de premiações específicas para esta safra do Château Canon.