Vinho Château Canon Tinto Seco França Cabernet Franc, Merlot 2019 750ml

Vinho Château Canon Tinto Seco França Cabernet Franc, Merlot 2019 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na renomada região de Bordeaux, França, especificamente em Saint-Émilion, uma apelação famosa por vinhos de alta qualidade. O terroir é caracterizado por solos argilo-calcários, que proporcionam uma boa drenagem e sustentam as vinhas. A altitude média da região contribui para uma maturação equilibrada das uvas. O método de produção envolvem práticas tradicionais, com fermentação controlada e maturação em barris de carvalho, conferindo complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de toques florais e uma leve nuance de especiarias. A madeira está presente com sutis notas de baunilha e tostado, resultado do envelhecimento em barrica.

Sabor: Em boca, destaca-se a intensidade frutal, com as mesmas frutas percebidas no aroma, além de um leve toque de pimenta e ervas secas. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma sensação de frescor e vigor.

Corpo e Textura: De corpo médio, o vinho possui uma textura aveludada, tornando-o suave ao paladar. Sua tonalidade é um rubi profundo que já indica sua riqueza.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e uma leve mineralidade, deixando uma sensação agradável na boca.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carne vermelha grelhada ou assada
• Pratos de carne de cordeiro
• Picas de aves com molhos de frutas
• Queijos curados e maduros

Para sobremesas, combina bem com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Em relação ao potencial de guarda, essa safra pode ser apreciada até 2029, embora seu desenvolvimento em garrafa possa oferecer surpresas ao longo do tempo. Recomenda-se o uso de taças grandes para permitir a aeração, podendo ser decantado por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2019 é considerada excelente, com condições climáticas ideais que favoreceram a maturação das uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2016
• 2017
• 2018

As safras de 2016 e 2018 também se destacam pela qualidade, com um caráter frutado e estrutura impressionante.

Premiações

Não há informações de premiações específicas para esta safra divulgadas até o momento.