Vinho Château Bélair-monange Tinto Seco França Cabernet Franc, Merlot 2017 750ml

Vinho Château Bélair-Monange Tinto Seco França Cabernet Franc, Merlot 2017 750ml

Origem e Produção

O Château Bélair-Monange é um renomado vinho da região de Saint-Émilion, na França. A safra de 2017 beneficiou-se de um terroir caracterizado por solos argilo-calcários que favorecem o cultivo das varietais Cabernet Franc e Merlot. Este vinho é produzido em uma altitude moderada, que ajuda a equilibrar a maturação das uvas. O método de produção envolve a colheita manual, seguida de uma seleção rigorosa das uvas, fermentação em tanques de inox e envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que contribui para sua complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por toques florais e sutis nuances de carvalho e especiarias.
Sabor: Em boca, destaca-se a combinação de frutas e taninos elegantes, com uma sensação de equilíbrio e leve acidez que traz frescor e vivacidade. Além disso, podem ser percebidas nuances de chocolate e leves notas picantes.
Corpo e Textura: O corpo é médio, apresentando uma textura aveludada e sedosa, com uma tonalidade rubi profundo.
Finalização: O final é longo e persistente, com um toque frutado e levemente seco.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com uma variedade de pratos, tais como:

• Carne vermelha grelhada, como filé mignon ou costela.
• Aves assadas, especialmente pato ou frango.
• Massas com molhos de carne ou tomate.
• Queijos curados e semi-curados.

Para sobremesas, uma sugestão é pairing com sobremesas à base de chocolate.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser apreciado jovem, mas sua estrutura permite um potencial de guarda de 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal possui um formato que permite a aeração, e uma decantação de cerca de 30 minutos antes de servir pode realçar suas características.

Safras

A safra de 2017 é reconhecida por suas condições climáticas favoráveis, proporcionando uma maturação uniforme das uvas e qualidade superior. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2015 e 2018, sendo que as safras de 2015 e 2016 também se destacam pela excepcional qualidade e potencial de envelhecimento.

Premiações

Não foram mencionadas premiações específicas para o vinho Château Bélair-Monange. Contudo, o prestígio da propriedade em Saint-Émilion contribui para sua reputação elevada entre os apreciadores de vinho.