Vinho Château Angelus Tinto Seco França Carillon D'angélus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 2016 750ml

Vinho Château Angelus Tinto Seco França Carillon D'Angélus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 2016 750ml

Origem e Produção

O Château Angelus está localizado na renomada região de Saint-Émilion, na França. Essa região é famosa por seu terroir ideal, que combina solos argilosos e calcários, além de um clima moderado, que favorece a maturação equilibrada das uvas. A altitude média das vinhas varia, contribuindo ainda mais para a qualidade do vinho. O método de produção envolve a vinificação de uvas inteiras, com fermentação em cubas de madeira e tradicionais vinhos em barricas, visando extrair o máximo potencial aromático.

Perfil Sensorial

Aroma: Aromas complexos de frutas vermelhas maduras, como cassis e cerejas, mesclados com notas de especiarias sutis, tabaco e nuances de baunilha oriundas do envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, apresenta um perfil frutado, com predominância de frutas negras, além de toques de pimenta e chocolate amargo, revelando um excelente equilíbrio entre acidez e doçura.

Corpo e Textura: Este tinto é encorpado, com uma textura aveludada, proporcionando uma experiência de boca rica e satisfatória.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que destaca as frutas e especiarias, deixando uma sensação de frescor.

Harmonização

O Château Angelus 2016 harmoniza perfeitamente com pratos como:

• Carne de cordeiro grelhada
• Filé mignon ao molho de mostarda
• Queijos curados, como um queijo brie ou cheddar

Sugestões de sobremesas incluem tortas de chocolate ou frutas vermelhas com crème fraîche.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Para potencial de guarda, o Château Angelus 2016 pode ser apreciado agora ou guardado por até 15 anos em condições adequadas. Taças grandes são recomendadas para melhor apreciação, e a aeração ou decantação por cerca de 30 minutos pode realçar seus aromas e sabores.

Safras

A safra de 2016 é particularmente notável, apresentando condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade e um vinho excepcional. As safras disponíveis incluem:

• 2015 - Excelente e robusta, com grande potencial para envelhecimento.
• 2016 - Destaque pela complexidade e equilíbrio.
• 2017 - Mais leve e acessível, ideal para consumo mais imediato.
• 2018 - Uma safra promissora, com estrutura e profundidade.
• 2019 - Muito boa, prometendo um bom potencial de guarda.

Dentre as safras, 2015 e 2016 se destacam por sua qualidade excepcional e potencial de evolução no tempo.

Premiações

Este vinho é reconhecido por diversas premiações e críticas positivas, destacando-se em avaliações internacionais por sua qualidade e complexidade.