Vinho Château Angelus Tinto Seco França Cabernet Franc, Merlot 2015 750ml

Vinho Château Angelus Tinto Seco França Cabernet Franc, Merlot 2015 750ml

Origem e Produção

O Château Angelus está localizado na famosa região vinícola de Saint-Émilion, na França. A propriedade é conhecida por seu terroir distinto, que combina solo argilo-calcário e subsolo de rocha calcária, contribuindo para a complexidade dos vinhos. A altitude da vinícola, que varia em terreno acidentado, favorece a maturação das uvas, especialmente nas safras mais quentes.

O método de produção é tradicional, com colheita manual e rigoroso controle de maturação das uvas. As variedades Cabernet Franc e Merlot são vinificadas separadamente, permitindo um melhor manejo de cada tipo de uva antes da mistura final e do envelhecimento em barricas de carvalho francês.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta aromas intensos de frutos vermelhos maduros, como cerejas e framboesas, acompanhados por notas florais e nuances sutis de especiarias como pimenta e canela.

Sabor: No paladar, combina a doçura das frutas com uma leve acidez. Além das frutas, destacam-se sabores de tabaco e chocolate amargo, criando um equilíbrio harmonioso.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com taninos bem integrados, conferindo uma textura aveludada que proporciona uma experiência prazerosa a cada gole.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e levemente picante.

Harmonização

O Château Angelus 2015 harmoniza bem com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos de caça, como faisão ou veado
• Queijos envelhecidos, como um Roquefort

Para sobremesas, recomenda-se combinações com tortas de frutas vermelhas ou chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Ele possui um ótimo potencial de guarda, com capacidade para envelhecer bem por 10 a 15 anos ou mais, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a Bordeaux, e a aeração por decantação de aproximadamente 30 minutos é recomendada para liberar os aromas.

Safras

A safra de 2015 é notable, apresentando um clima favorável que permitiu uvas de ótima qualidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2014
• 2016
• 2017

Entre essas, as safras de 2015 e 2016 são frequentemente destacadas por sua excepcional qualidade e complexidade.

Premiações

O Château Angelus é reconhecido por sua qualidade, frequentemente recebendo pontuações altas de críticos e premiações em competições internacionais, embora não sejam mencionadas premiações específicas para a safra 2015.