Vinho Cerro Del Toro Tinto Seco Uruguai Reserva Tannat 750ml

Vinho Cerro Del Toro Tinto Seco Uruguai Reserva Tannat 750ml

Origem e Produção

O Cerro Del Toro Tinto Seco Uruguai Reserva Tannat é oriundo da região vitivinícola do Uruguai, que possui um terroir caracterizado por solos ricos em minerais e um clima ameno, ideal para o cultivo da uva Tannat. As vinhas estão situadas em altitudes que favorecem a maturação lenta e equilibrada das uvas. O método de produção envolve a colheita manual, seleção cuidadosa das uvas e fermentação em tanques de inox, seguida de um envelhecimento em barricas de carvalho, que enriquece suas características.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixas e cerejas, acompanhadas por toques de especiarias e baunilha, proveniente do estágio em barrica.

Sabor: Em boca, destaca-se pela presença de frutas maduras e taninos firmes, com um leve toque de pimenta e chocolate. O vinho exibe um bom equilíbrio entre a acidez e a doçura natural das frutas.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura sedosa e uma tonalidade profunda que varia para o rubi. Sua estrutura robusta proporciona uma sensação agradável ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um leve retrogosto frutado e especiado.

Harmonização

O Cerro Del Toro Tinto Seco Uruguai Reserva Tannat combina bem com pratos robustos, como:

• Assados de carne vermelha, como costela ou picanha
• Pratos com molhos intensos, como feijoada
• Queijos curados e fortes

Para sobremesas, sugere-se acompanhá-lo com chocolates amargos ou tortas de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser guardado por até 8 anos após a safra, podendo apresentar uma evolução interessante com o tempo. A taça recomendada é a taça de Bordeaux, e uma aeração de aproximadamente 30 minutos é sugerida para liberar os aromas.

Safras

A safra especialmente apreciada deste vinho é 2018, que se destacou por condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2017 e 2019, mas 2018 é reconhecida por seu equilíbrio e complexidade.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Cerro Del Toro Tinto Seco Uruguai Reserva Tannat.