Vinho Ceremony Tinto Seco Portugal Tawny Blend 750ml

Vinho Ceremony Tinto Seco Portugal Tawny Blend 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido em Portugal, mais especificamente na região do Douro, que é conhecida por suas condições ideais para a vinicultura. O terroir é caracterizado por solos xistosos e um clima mediterrâneo, que proporciona uvas de alta qualidade. A altitude média das vinhas, em torno de 200 a 600 metros, favorece o amadurecimento equilibrado das uvas. O método de produção envolve vinificação cuidadosa, onde as uvas são selecionadas manualmente e fermentadas em tanques de inox, seguido de um processo de aging em barricas de carvalho, que conferem complexidade e nuances ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas secas como figos e damascos, além de nuances de especiarias e leve toques de carvalho. Uma delicada complexidade é percebida, com leves traços de baunilha.
Sabor: No paladar, o vinho revela frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, com um toque de especiarias. O paladar é equilibrado, com bom corpo e uma acidez bem integrada.
Corpo e Textura: De corpo médio, o vinho tem uma textura aveludada, que proporciona uma sensação de suavidade.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um final levemente frutado e seco, que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho combina bem com pratos como:

• Carnes grelhadas e assadas
• Queijos curados e mais intensos, como o queijo da serra
• Patos de caça, como javali ou perdiz
• Pratos à base de bacalhau

Para sobremesas, itens como torta de frutas ou chocolate amargo são sugestões excelentes.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. Para a taça ideal, recomenda-se um copo de redoma, que permita a aeração dos aromas. O vinho pode ser guardado por até 5 anos, embora seja ótimo para consumo jovem. A aeração e decantação não são essenciais, mas podem realçar as nuances aromáticas, caso desejado.

Safras

A safra destacada é a de 2021. Mulheres de destaque e reconhecidas pelo caráter robusto e pela complexidade dos aromas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Conhecida por seu equilíbrio e frescor.
• 2020 - Uma safra que se destacou pela intensidade de frutas.
• 2022 - Promete uma boa estrutura, mas ainda é jovem e em desenvolvimento.

Cada safra tem suas particularidades, mas a de 2021 é especialmente apreciada.

Premiações

Até o momento, o Vinho Ceremony Tinto Seco não possui premiações registradas.