Vinho Ceremony Tinto Seco Portugal Late Bottled Vintage Blend 750ml

Vinho Ceremony Tinto Seco Portugal Late Bottled Vintage Blend 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na famosa região vinícola do Douro, em Portugal, que é reconhecida por seus vinhos robustos e expressivos. O terroir é caracterizado por solos xistosos e clima mediterrâneo, com variações térmicas significativas entre dia e noite, proporcionando uma excelente maturação das uvas. As vinhas estão situadas a uma altitude média que favorece a saúde das uvas, garantindo boas condições de drenagem e exposição ao sol. O método de produção deste Late Bottled Vintage (LBV) envolve o envelhecimento em barricas de carvalho por um período prolongado antes de ser engarrafado, oferecendo complexidade e profundidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho revela intensas notas de frutas escuras, como ameixas e amoras, acompanhadas por nuances de especiarias como pimenta e canela, além de toques sutis de chocolate amargo e baunilha provenientes do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, destaca-se a fruta madura e rica, com um perfil equilibrado que inclui notas de frutas secas e um leve toque herbáceo. É um vinho que apresenta uma ótima estrutura, com taninos macios que se mesclam bem com a doçura residual.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa e aveludada, tornando-o muito agradável. Sua tonalidade é um vermelho profundo, quase opaco.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutas e especiarias, mantendo uma boa secura.

Harmonização

Ideal para ser degustado com pratos robustos, como carnes assadas, jogos, ou ainda queijos curados. Sugestões incluem:

• Carne de cordeiro grelhada
• Ragu de carne
• Queijo manchego

Para sobremesas, combina bem com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 8 a 10 anos, mas já se encontra em uma boa fase para ser apreciado agora. Recomenda-se o uso de taças adequadas para vinhos tintos, que permitam uma boa aeração e, se possível, a decantação por cerca de uma hora antes de servir para maximizar suas características.

Safras

A safra do vinho Ceremony Tinto Seco de 2021 é caracterizada por condições climáticas favoráveis, que resultaram em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2019, 2020 e 2022, sendo as safras de 2019 e 2020 destacadas pela riqueza e complexidade, atribuídas a fatores como a quantidade ideal de chuva e temperaturas amenas durante o amadurecimento das uvas.

Premiações

Este vinho ainda não possui premiações reconhecidas até o momento.