Vinho Cecchi Tinto Seco Itália Riserva Di Famiglia Cabernet Sauvignon, Sangiovese 750ml

Vinho Cecchi Tinto Seco Itália Riserva Di Famiglia Cabernet Sauvignon, Sangiovese 750ml

Origem e Produção

Este vinho é oriundo da Toscana, uma das regiões vinícolas mais renomadas da Itália, conhecida pelo seu terroir diversificado e clima ideal para o cultivo de uvas. A altitude média das vinhas contribui para a complexidade dos vinhos, com dias quentes e noites frescas que permitem uma maturação equilibrada.

A produção do Vinho Cecchi é pautada por técnicas tradicionais e modernas, onde as uvas Cabernet Sauvignon e Sangiovese são cuidadosamente selecionadas. A vinificação é realizada através de fermentação controlada, seguida por um período de amadurecimento em barricas de carvalho, o que agrega profundidade e estrutura ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, balanceadas por nuances de especiarias, como pimenta e um leve toque de baunilha proveniente do carvalho.

Sabor: No paladar, o Vinho Cecchi exibe um equilíbrio harmonioso, com sabores de frutas, como ameixas e amoras, acompanhados por notas terrosas e um leve toque herbáceo típicos do Sangiovese. Os taninos são macios, proporcionando uma experiência envolvente.

Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura aveludada, que torna cada gole agradável e suculento, evidenciando a estrutura dos taninos e a acidez equilibrada.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete às frutas e especiarias, deixando uma sensação frutada e levemente seca.

Harmonização

O Vinho Cecchi harmoniza perfeitamente com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes assadas, como cordeiro e carne bovina
• Massas com molhos encorpados, como ragù à bolonhesa
• Queijos curados e semi-curados
• Pratos de risoto com trufas

Para sobremesas, pode ser combinado com tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O ideal é deixá-lo aerar por pelo menos 30 minutos antes da degustação. O Vinho Cecchi Tinto Seco pode ser guardado por 5 a 7 anos, desenvolvendo complexidade com o tempo.

A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite apreciar plenamente os aromas e sabores.

Safras

A safra mencionada, 2020, é destacada por sua colheita equilibrada, resultando em vinhos com ótima estrutura e potencial de envelhecimento. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, que também foram bem avaliadas, com a 2019 se destacando por seus aromas intensos e sabor mais concentrado.

Premiações

Até o momento, o Vinho Cecchi não possui informações sobre premiações específicas.