Vinho Cecchi Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino D.o.c.g Sangiovese 750ml

Vinho Cecchi Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino D.O.C.G Sangiovese 750ml

Origem e Produção

O Brunello Di Montalcino D.O.C.G é originário da região da Toscana, Itália, especificamente da área de Montalcino, conhecida por suas características únicas de terroir. O solo é predominantemente argiloso e calcário, com uma altitude média de 400 a 600 metros acima do nível do mar, o que contribui para a complexidade dos vinhos. A produção deste vinho envolve um rigoroso processo de vinificação, onde as uvas Sangiovese são cuidadosamente selecionadas, fermentadas e envelhecidas em barricas de carvalho, garantindo um perfil robusto e elegante.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances florais e toques de especiarias, como canela e cravo.

Sabor: No paladar, destaca sabores ricos de frutas suculentas, com um leve toque de baunilha, além de uma estrutura tânica firme que oferece um excelente equilíbrio entre acidez e doçura natural das frutas.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma sensação de elegância e complexidade em cada gole.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando uma agradável sensação frutada que convida a um novo gole.

Harmonização

O Cecchi Brunello Di Montalcino combina perfeitamente com pratos como:

• Assados de carne vermelha e caça
• Tagliatelle com ragù de carne
• Queijos curados, como pecorino

Para sobremesas, pode ser acompanhado por tortas de frutas ou chocolate amargo, que complementam sua riqueza.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é excelente, podendo envelhecer de 10 a 20 anos em condições apropriadas de armazenamento. A taça ideal é de formato amplo, que permite a aeração do vinho, e a decantação é recomendada para potencializar suas características aromáticas.

Safras

A safra do Cecchi Brunello Di Montalcino é um componente vital na sua qualidade. A safra mais recente, de 2015, é considerada excelente, destacando-se por sua estrutura equilibrada e complexidade aromática. Outras safras disponíveis incluem:

• 2016 - destaque pela concentração e potencial de envelhecimento
• 2017 - boa acidez e frescor, ideal para ser consumida mais jovem

A safra de 2015 se destaca pela excelência em termos de clima e maturação das uvas.

Premiações

Este vinho conquistou diversas premiações e reconhecimentos em competições internacionais, refletindo sua qualidade e prestígio no mercado.