Vinho Caviro Tinto Seco Itália Antico Rosone Nero D'avola 750ml

Vinho Caviro Tinto Seco Itália Antico Rosone Nero D'Avola 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola da Sicília, Itália, onde o terroir é caracterizado por solos férteis e um clima mediterrâneo, ideal para o cultivo da uva Nero d’Avola. As vinhas se encontram em altitudes variadas, o que proporciona um amadurecimento equilibrado das uvas. O método de produção envolve a fermentação em temperatura controlada, seguido por um período de envelhecimento em tanques de aço inox, preservando as características frutadas da variedade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com sutis toques florais e especiarias. Nuances secundárias de baunilha e chocolate surgem como resultado do seu cuidado na fermentação.

Sabor: No paladar, é uma explosão de frutas, com um destaque para frutas escuras como ameixas e amoras, acompanhadas de uma leve especiaria, que proporciona um bom equilíbrio entre a doçura natural e a acidez. A estrutura do vinho se mostra bem integrada.

Corpo e Textura: Este vinho tem um corpo médio, exibindo uma textura suave e aveludada, proporcionando uma sensação agradável na boca. Sua tonalidade é um rubi profundo, típico da uva Nero d’Avola.

Finalização: A finalização é longa e persiste com notas de frutas e um leve toque de especiarias, permanecendo seco e convidativo.

Harmonização

O Vinho Caviro Tinto Seco Antico Rosone Nero d'Avola harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Massas com molho de carne
• Pizzas com ingredientes robustos
• Queijos curados e picantes
• Sobremesas à base de frutas vermelhas

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O ideal é consumir até 5 anos após a safra, devido à sua estrutura que mantém o frescor, embora possa oferecer uma evolução interessante com o tempo. A taça ideal é a de bordô, que permite uma boa aeração, e recomenda-se uma leve decantação, especialmente se o vinho tiver alguns anos de guarda.

Safras

A safra citada é a de 2020, que se destaca por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade e um perfil sensorial bem equilibrado. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019. A safra de 2018 também é notável, apresentando características semelhantes, mas com um toque adicional de complexidade.

Premiações

Até o momento, o Vinho Caviro Tinto Seco Antico Rosone Nero D’Avola não possui informações divulgadas sobre premiações significativas.