Vinho Caves Velhas Tinto Seco Portugal Cabeça de Toiro Reserva Castelão, Syrah, Touriga Nacional 750ml

Vinho Bodegas Callia Tinto Seco Portugal Cabeça De Toiro Reserva Castelão, Syrah, Touriga Nacional 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente de Portugal, localizado na região vinícola do Alentejo, reconhecida por seu terroir diversificado e clima quente. As vinhas estão situadas em altitudes médias, o que favorece uma boa maturação das uvas. O método de produção combina práticas tradicionais com técnicas modernas, resultando em um tinto equilibrado e expressivo.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas predominantes de frutos vermelhos, como cerejas e ameixas, com nuances secundárias de especiarias, como pimenta preta e um leve toque de madeira.

Sabor: No paladar, destaca-se a combinação de frutas maduras com um fundo terroso e especiado, resultado da mescla das variedades Castelão, Syrah e Touriga Nacional. O equilíbrio entre a acidez e os taninos proporciona uma experiência gustativa agradável.

Corpo e Textura: Classificado como um vinho de corpo médio, apresenta uma textura aveludada, com uma tonalidade rubi intensa.

Finalização: Tem um final longo e persistente, deixando um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes grelhadas, como picanha e cordeiro.
• Pratos de caça, como perdiz e javali.
• Queijos curados e curados.
• Para sobremesas, uma sugestão é servir com chocolate meio amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é de 16 a 18°C. Com potencial de guarda de 5 a 8 anos, a decantação pode ser realizada por aproximadamente 30 minutos antes de servir, idealmente em taças adequadas para vinhos tintos, que favorecem a expansão de seus aromas.

Safras

A safra mencionada, que é uma das mais recentes, é contribuída por condições climáticas favoráveis que garantiram uma colheita de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a safra de 2019 se destaca por sua boa estrutura e complexidade aromática. Cada safra oferece uma interpretação ligeiramente única das características do vinho, refletindo a adaptabilidade da vinícola às variações do clima.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas desse vinho.