Vinho Caves Messias Tinto Seco Portugal Tawny Blend 750ml

Vinho Caves Messias Tinto Seco Portugal Tawny Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Caves Messias Tinto Seco é proveniente da região do Dão, em Portugal, uma das mais tradicionais áreas vinícolas do país. O terroir é caracterizado por solos graníticos e um clima de montanha, que proporcionam temperaturas amenas, favorecendo uma maturação equilibrada das uvas.

A altitude das vinhas varia entre 400 e 600 metros, o que contribui para a preservação da acidez e frescor no vinho. O método de produção inclui técnicas modernas de vinificação, com fermentação controlada e uso de barricas de carvalho para o envelhecimento, conferindo complexidade ao blend.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias como pimenta e um leve toque de baunilha, oriundos do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, destaca-se pela presença de frutas maduras, com um equilíbrio interessante entre doçura e acidez. Há ainda notas de chocolate amargo e carvalho, que adicionam sofisticação.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e envolvente, que proporciona uma experiência sensorial muito agradável.

Finalização: Tem um final longo e persistente, com sabores que permanecem, realçando a riqueza do corte Tawny.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como carnes vermelhas grelhadas, guisados com molho de vinho e queijos curados. Em termos de sobremesas, combina bem com chocolate amargo e sobremesas à base de frutas secas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido durante sua juventude, mas tem um bom potencial de guarda, oferecendo complexidade adicional com o envelhecimento. A taça recomendada é de borda fina, com boa abertura para permitir a oxigenação. A decantação não é necessária, mas pode ser benéfica para liberar ainda mais os aromas.

Safras

A safra atual do Vinho Caves Messias Tinto Seco é de 2016, que se destacou por condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade e um vinho equilibrado. Outras safras disponíveis incluem 2015 e 2018, sendo cada uma com suas particularidades, mas a de 2016 é considerada a mais expressiva.

Premiações

O Vinho Caves Messias Tinto Seco tem recebido reconhecimento em várias competições de vinhos, embora detalhes específicos sobre premiações não estejam disponíveis neste momento.