Vinho Caves Messias Branco Seco Portugal Quinta do Valdoeiro Reserva Bical, Cercial 2020 750ml

Vinho Caves Messias Branco Seco Portugal Quinta Do Valdoeiro Reserva Bical, Cercial 2020 750ml

Origem e Produção

A Caves Messias é um produtor de vinho renomado em Portugal, situado na região da Bairrada. A safra de 2020 se beneficiou de um clima equilibrado, favorecendo a maturação adequada das uvas Bical e Cercial. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, além de uma altitude moderada que contribui para a frescura do vinho. O método de produção inclui a fermentação em cubas de aço inox, que ajuda a preservar os aromas e sabores das uvas.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas florais, com toques de frutas cítricas como limão e laranja. Há também nuances de frutas de polpa branca, como pera, e um leve toque mineral.

Sabor: No paladar, é refrescante com um agradável equilíbrio entre acidez e doçura. Frutas como maçã verde e abacaxi se destacam, acompanhadas por sutis notas herbáceas.

Corpo e Textura: Este vinho é considerado leve, com uma textura fresca e vibrante, proporcionando uma experiência agradavelmente suave.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado, o que a torna bastante convidativa.

Harmonização

O Caves Messias Branco Seco é ideal para harmonizar com:

• Pratos de frutos do mar, como bacalhau à brás ou camarões grelhados.
• Saladas frescas com vinagrete.
• Aves assadas, como frango grelhado.
• Sobremesas à base de frutas ou queijo fresco.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 8°C e 10°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 3 a 5 anos após a safra, sendo recomendado o consumo em sua juventude para aproveitar todo o frescor e vitalidade. A taça ideal é uma taça de vinho branco, e não se faz necessária a aeração ou decantação.

Safras

A safra de 2020 é considerada boa, com uvas que refletiram bem as condições climáticas do ano. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2021. As safras de 2019 e 2021 também têm se destacado, mas a de 2020 traz um equilíbrio e frescor que a torna especial.

Premiações

Até o momento, não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta safra do Caves Messias Branco Seco.