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| Marcas | Cave do Sol |
| Volume | 750ml |
| País | Brasil |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon |
| Safra | 2018 |
O Cave Do Sol Tinto Seco provém da região vinícola de Serra Gaúcha, no Brasil, reconhecida por seu clima temperado e solo fértil, que favorecem o cultivo de variedades de uva de qualidade. A altitude média das vinhas, que varia entre 600 a 800 metros, proporciona uma boa amplitude térmica, essencial para o desenvolvimento das uvas, resultando em vinhos com complexidade e frescor. Para a safra de 2018, o método de produção combina técnicas tradicionais com práticas de vinificação modernas, garantindo um controle rigoroso da fermentação e do envelhecimento.
Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas negras, como amora e cassis, acompanhadas por toques de baunilha e carvalho, fruto do seu tempo em barricas.
Sabor: No paladar, as frutas se destacam, com um equilíbrio harmonioso entre taninos macios e acidez moderada. Notas de chocolate e especiarias, como a pimenta negra, podem ser identificadas, trazendo profundidade ao sabor.
Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência gustativa agradável e convidativa.
Finalização: O vinho tem um final persistente, com um toque frutado que convida a um segundo gole.
Ideal para acompanhar pratos como:
Sugestão de sobremesa: chocolate amargo, que complementa a doçura residual do vinho.
A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. Para apreciar o máximo do seu potencial, recomenda-se uma aeração por cerca de 30 minutos antes de servir. O vinho pode ser apreciado agora e tem potencial de guarda de até 5 anos, possuindo uma taça de corte amplo para permitir a oxigenação.
A safra de 2018 é considerada uma das melhores, devido às condições climáticas favoráveis durante o crescimento das uvas, resultando em uma colheita de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2019 e 2020. Destacam-se particularmente as safras de 2018 e 2019 pela sua estrutura e complexidade, enquanto a de 2017 possui um caráter mais frutado.
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