Vinho Cave de Angelina Tinto Seco Brasil Domans Merlot 750ml

Vinho Cave De Angelina Tinto Seco Brasil Domans Merlot 750ml

Origem e Produção

O Vinho Cave De Angelina Tinto Seco é produzido na região do Vale do São Francisco, Brasil. Este terroir é conhecido por suas condições climáticas favoráveis à viticultura, com invernos secos e verões quentes, o que permite um amadurecimento ideal das uvas. A altitude média da região varia, sendo que as vinhas de Merlot prosperam em altitudes que ajudam a preservar a acidez e a frescura do vinho. O método de produção envolve processos cuidadosos, incluindo a fermentação em tanques de aço inoxidável, proporcionando um controle rigoroso das temperaturas e da extração dos compostos aromáticos.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta aromas intensos de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com nuances de baunilha e especiarias provenientes do amadurecimento em barricas de carvalho.

Sabor: No paladar, é marcante e equilibrado, com sabores que replicam as frutas sentidas no olfato, além de notas sutis de chocolate. A presença de taninos suaves proporciona uma sensação aveludada.

Corpo e Textura: Tem um corpo médio, conferindo uma sensação sedosa à boca, com uma tonalidade rubi intensa.

Finalização: A finalização é persistente e frutada, deixando um leve retrogosto de especiarias.

Harmonização

O Vinho Cave De Angelina combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas, como um bife grelhado ou costela assada.
• Carnes de porco, especialmente preparadas com molhos agridoce.
• Queijos curados.
• Para uma opção de sobremesa, harmoniza bem com chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Este vinho deve ser servido a uma temperatura entre 16°C a 18°C. A taça ideal é a de formato amplo, que permite a concentração dos aromas. É aconselhável a aeração em decantador por cerca de 30 minutos antes de servir. O potencial de guarda é de 3 a 5 anos, permitindo ao vinho desenvolver complexidade ao longo do tempo.

Safras

O foco da descrição é na safra **2020**, que se destaca por um clima favorável, resultando em uvas de excelente qualidade, com boa acidez e concentração de sabores. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2021

Entre as safras, a **2020** é considerada uma das melhores até agora, oferecendo um equilíbrio notável e uma experiência de degustação superior.

Premiações

Até o momento, o Vinho Cave De Angelina não tem informações sobre premiações específicas, mas sua qualidade é frequentemente destacada em degustações e avaliações de especialistas no Brasil.