Vinho Cave de Angelina Tinto Seco Brasil Domans 1931 Blend 750ml

Vinho Cave De Angelina Tinto Seco Brasil Domans 1931 Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Cave De Angelina Tinto Seco é produzido na região vinícola de Santa Catarina, Brasil, uma área reconhecida por suas condições climáticas que favorecem o cultivo de diversas variedades de uvas. O terroir é caracterizado por solos ricos em minerais e variações de altitude, que contribuem para a complexidade dos vinhos. O método de produção envolve uma vinificação cuidadosa, onde as uvas são selecionadas manualmente e fermentadas em temperatura controlada para preservar suas características aromáticas e gustativas.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, combinadas com nuances sutis de especiarias, como pimenta-do-reino e baunilha, resultantes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, o vinho é frutado, com uma boa acidez equilibrando a doçura das frutas. Os sabores de frutas são acompanhados por um leve toque terroso e especiarias que oferecem complexidade ao degustar.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo médio, com uma textura aveludada e uma tonalidade rubi intenso.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com notas frutadas que se destacam, deixando um retrogosto agradável.

Harmonização

Ideal para acompanhamentos de pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Massas com molho de carnes
• Queijos maturados

Para sobremesas, combina bem com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Cave De Angelina é entre 16°C a 18°C. O vinho pode ser guardado por vários anos, com um potencial de envelhecimento que pode chegar até uma década, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal deve ter um bojo largo para permitir a oxigenação, e a aeração pode ser benéfica, sendo recomendado decantá-lo por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra 1931 é uma das mais notáveis, destacando-se pela maturação e qualidade das uvas. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2018 e 2019. Entre as safras, a 2018 também é reconhecida por seu equilíbrio e frescor, enquanto 2019 apresenta uma intensidade aromática considerável.

Premiações

Este vinho possui reconhecimentos em algumas competições nacionais, destacando-se pela sua qualidade e características únicas. (Nota: informações específicas sobre premiações não foram fornecidas).