Vinho Cava Don Roman Tinto Seco Espanha Tempranillo 750ml

Vinho Cava Don Roman Tinto Seco Espanha Tempranillo 750ml

Origem e Produção

O Cava Don Roman Tinto Seco é produzido na região vinícola da Espanha, mais especificamente na Denominação de Origem (DO) de Cava. Esta região é famosa pela combinação ideal de clima, solo e altitude que proporciona uvas de alta qualidade. As vinhas são cultivadas em solos argilosos e calcários, o que contribui para a mineralidade do vinho. O método de produção segue a tradição do Cava, que envolve a fermentação em garrafa e um moderno controle de temperatura para preservar os aromas e sabores.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se por notas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances sutis de especiarias como pimenta e toques florais.

Sabor: Na boca, apresenta um equilíbrio entre doçura e acidez, com frutas frescas como morango e ameixa, além de uma leve lembrança de carvalho e especiarias. O paladar é frutado, mostrando uma excelente harmonia entre os sabores.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio e uma textura suave, com um final redondo e agradável. É aveludado na boca, proporcionando uma experiência agradável.

Finalização: A finalização é persistente e ligeiramente seca, com um retrogosto que remete às frutas vermelhas.

Harmonização

O Cava Don Roman Tinto Seco combina perfeitamente com:

• Carnes grelhadas, como cordeiro e carne bovina
• Pratos de grande sabor, como paella e risotos
• Queijos semiduros, como manchego
• Sobremesas à base de frutas vermelhas

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Para melhor apreciação, recomenda-se servir o Cava Don Roman Tinto Seco a uma temperatura entre 14°C e 16°C. Este vinho possui um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado até 5 anos após a safra. A taça ideal é a taça de Bordeaux, que favorece a aeração e realça os aromas do vinho.

Safras

A safra do Cava Don Roman Tinto Seco é a de 2020, que se destacou por condições climáticas favoráveis e uvas de alta qualidade. Além desta, estão disponíveis várias outras safras, como 2018 e 2019, cada uma trazendo suas particularidades, mas a de 2020 é considerada uma das melhores nos últimos anos pela sua complexidade e equilíbrio.

Premiações

Até o momento, o Cava Don Roman Tinto Seco, na safra de 2020, não possui premiações notáveis registradas.