Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Dv Catena Malbec 2021 750ml

Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Dv Catena Malbec 2021 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Catena Zapata Dv Catena Malbec é produzido na Argentina, mais especificamente na região de Mendoza, uma das mais renomadas na produção de vinhos de alta qualidade.

Terroir: Mendoza apresenta um solo variado, com alta incidência de luz solar e a influência das montanhas dos Andes, que contribuem para a complexidade dos vinhos.

Altitude: As vinhas estão localizadas a altitudes elevadas, que variam de 800 a 1.500 metros, favorecendo a frescura e a intensidade das uvas.

Método de produção: A vinificação consiste em uma cuidadosa seleção das uvas, fermentação em barricas e um amadurecimento prolongado, o que resulta em um vinho encorpado e com grande potencial de guarda.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, além de toques de baunilha e especiarias sutis, que contribuem para a complexidade aromática.

Sabor: Em boca, é frutado e suculento, com sabores de frutas negras e nuances de chocolate e tabaco. O equilíbrio entre acidez e doçura das frutas proporciona uma experiência gustativa agradável.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada e sedosa, envolvendo o paladar de forma harmoniosa.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e levemente seco.

Harmonização

É um vinho versátil que harmoniza bem com:

• Carnes grelhadas, como bifes de chorizo e cordeiro.
• Pratos com molhos à base de vinho tinto.
• Queijos curados e gorgonzola.
• Risotos, especialmente de cogumelos.

Como sugestão de sobremesa, pode ser interessante acompanhá-lo com chocolates amargos ou tortas de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: O ideal é servir o vinho entre 16°C e 18°C.

Tempo de envelhecimento: A safra 2021 pode ser consumida agora, mas possui um bom potencial de guarda, com expectativa de evolução em garrafa de 5 a 10 anos.

Taça ideal: Use taças de borda larga para permitir a oxigenação e maximizar a apreciação dos aromas. A decantação por cerca de 30 minutos prioriza a liberação das nuances.

Safras

A safra 2021 é considerada uma excelente safra para o Malbec argentino, com condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de qualidade superior.

Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020

Entre elas, a 2018 se destaca por ser uma das mais reconhecidas, apresentando grande intensidade e complexidade.

Premiações

Não foram mencionadas premiações específicas para esta safra.