Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Dv Catena Historico Bonarda, Malbec, Petit Verdot 750ml

Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Dv Catena Bonarda, Malbec, Petit Verdot 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho é produzido na região de Mendoza, Argentina, uma das mais renomadas do país para a produção de vinhos.

Terroir: A região possui um terroir privilegiado, caracterizado por solos aluviais e uma grande amplitude térmica, que proporciona uvas com grande concentração de açúcar e acidez balanceada.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes que variam de 800 a 1.200 metros, o que contribui para a conservação dos aromas e a frescura do vinho.

Método de produção: Este vinho é elaborado a partir de uvas que são colhidas manualmente. Aferições de temperatura e controle rigoroso durante a fermentação destacam a complexidade das variedades utilizadas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias como pimenta e toques sutis de baunilha oriundos do amadurecimento em barricas.

Sabor: Em boca, os sabores de frutas como ameixas e mirtilos se destacam, com uma leve presença de taninos, conferindo ao vinho um paladar equilibrado e envolvente, acrescido de um leve toque de madeira.

Corpo e Textura: O vinho é de corpo médio, com uma textura sedosa, proporcionando uma sensação aveludada ao paladar e uma tonalidade rubi intensa.

Finalização: A finalização é longa, com um retrogosto frutado e levemente seco, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Catena Zapata é versátil e harmoniza bem com diversos pratos, tais como:

• Carnes grelhadas e assadas, como cordeiro e carne bovina;
• Massas com molhos encorpados;
• Queijos curados, principalmente os de casca dura;
• Pratos vegetarianos, como risotos de cogumelos.

Sobremesas: Combine com sobremesas à base de chocolate amargo ou frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Recomenda-se servir entre 16°C e 18°C para realçar as características.

Tempo de envelhecimento: Pode ser guardado por até 8 anos, mas é ideal consumi-lo em sua juventude, entre 2 a 5 anos após a safra.

Taça ideal: Utilize taças de formato amplo para permitir a oxigenação do vinho.

Aeração e decantação: A decantação por cerca de 30 minutos antes de servir pode beneficiar o vinho, permitindo que seus aromas se expressem plenamente.

Safras

A safra mais recente disponível é a de 2020. Essa safra se destaca pela qualidade das uvas e pelo equilíbrio entre a acidez e os taninos. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2021

Dentre estas, as safras de 2018 e 2019 também são bastante apreciadas e reconhecidas pela sua complexidade e riqueza de sabores.

Premiações

Este vinho já foi premiado em diversas competições de vinho, destacando-se por sua qualidade e expressão.