Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Dv Catena Cabernet Sauvignon, Malbec 2021 750ml

Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Dv Catena Cabernet Sauvignon, Malbec 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Argentina, especificamente na renomada região de Mendoza, que é conhecida por sua diversidade de terroirs e condições ideais para a viticultura. As vinhas estão situadas em altitudes elevadas, geralmente entre 800 e 1.500 metros acima do nível do mar, o que proporciona uma maturação lenta e equilibrada das uvas.

O método de produção envolve práticas vitícolas sustentáveis, colheita manual e vinificação cuidadosa, com fermentação em tanques de aço inoxidável, seguida por um período de amadurecimento em barricas de carvalho, que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Os aromas são intensos e complexos, com notas de frutas escuras como cassis e ameixa, combinadas com nuances de especiarias, como pimenta preta, e toques de baunilha e chocolate provenientes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: O paladar é encorpado, com uma mistura de frutas maduras, como framboesa e amora, e toques de ervas. A acidez é equilibrada, conferindo frescor ao vinho, enquanto os taninos são suaves e bem integrados.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada e sedosa, que proporciona uma sensação de elegância ao ser degustado.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que exalta as frutas e as especiarias, deixando uma memória agradável na boca.

Harmonização

Este vinho acompanha perfeitamente pratos robustos, como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Massas com molhos à base de carne
• Queijos curados e maturados

Para uma sobremesa, combina bem com chocolates amargos ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser guardado por 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. Recomenda-se utilizar taças de bordo largo para permitir a oxigenação, e a aeração e decantação são aconselhadas para realçar os aromas e sabores.

Safras

A safra de 2021 é considerada de excelente qualidade, destacando-se pela expressão frutada e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2020. Dentre estas, as safra 2019 e 2020 também são notáveis, oferecendo vinhos com complexidade e estrutura.

Premiações

Até o momento, não há informações específicas sobre premiações para esta safra particular, mas a vinícola Catena Zapata é amplamente reconhecida por sua qualidade e já recebeu diversas distinções ao longo dos anos.