Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Dv Catena Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Dv Catena Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Catena Zapata Dv Catena Cabernet Sauvignon vem da Argentina, especificamente da região de Mendoza, que é renomada por suas condições favoráveis ao cultivo de vinhos de alta qualidade. O terroir é caracterizado por solos aluviais e uma grande amplitude térmica, permitindo maturação ideal das uvas. As vinhas estão localizadas a altas altitudes, geralmente acima de 900 metros, o que contribui para a concentração de aromas e sabores.

O método de produção inclui a colheita manual das uvas, seguidas de uma seleção cuidadosa. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, e o vinho é envelhecido em barricas de carvalho, que acrescentam complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas negras como cerejas e cassis, complementadas por nuances de especiarias, como pimenta preta e toques de baunilha, provenientes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, emerge uma combinação de frutas maduras, com uma acidez equilibrada e taninos macios. A presença de nuances de cedro e tostado se junta a um retrogosto sutilmente mineral.

Corpo e Textura: Este vinho é considerado encorpado, com uma textura aveludada que se destaca durante a degustação. A tonalidade é um rubi profundo e lúcido que atrai o olhar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma agradável sensação de frescor e uma leve doçura frutada que convida a um novo gole.

Harmonização

O Catena Zapata Dv Catena Cabernet Sauvignon harmoniza bem com uma variedade de pratos, como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como cordeiro e filé mignon
• Pratos metálicos, como risotos com funghi
• Queijos curados e intensos, como um queijo manchego

Para sobremesas, pode acompanhar chocolate amargo ou tortas ricas em frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de 8 a 12 anos, considerando as condições de armazenamento apropriadas. A taça ideal é a de bojo largo, que permite uma adequada oxigenação. A decantação por cerca de 30 minutos é recomendada para liberar todos os aromas.

Safras

A safra do Catena Zapata Dv Catena Cabernet Sauvignon mencionada é a de 2018. Essa safra se destaca pela qualidade das uvas e pelas condições climáticas favoráveis que resultaram em um vinho excepcional. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2016
• 2015

Essas safras também recebem reconhecimento pela sua consistência e qualidade, mas a safra de 2018 é particularmente notável.

Premiações

O vinho já recebeu diversas premiações e reconhecimentos em competições internacionais, refletindo a excelência da marca Catena Zapata e a qualidade desta variedade específica de Cabernet Sauvignon.