Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Dv Catena Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Catena Zapata Tinto Seco Argentina Dv Catena Cabernet Sauvignon 2021

Origem e Produção

O Catena Zapata Cabernet Sauvignon 2021 é produzido na região de Mendoza, Argentina, uma das mais renomadas do país para a viticultura. O terroir desta região é caracterizado por solos aluviais, bergas de calcário e uma combinação de climas quentes durante o dia e frios à noite, ideal para a produção de uvas de qualidade. O Cabernet Sauvignon é cultivado em altitudes que variam de 900 a 1.500 metros, o que contribui para a concentração de aromas e sabores nas uvas. O método de produção envolve colheita manual, fermentação em tanques de aço inoxidável e envelhecimento em barricas de carvalho francês, proporcionando complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O 2021 apresenta aromas intensos de frutas escuras, como ameixa e cereja, além de notas sutis de especiarias como pimenta preta e um leve toque de ervas. A complexidade é acrescida por nuances de baunilha e chocolate, oriundas do envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, revela um perfil frutado intenso, com um equilíbrio agradável entre a doçura das frutas e a acidez fresca. Notas de tabaco e grafite adicionam profundidade ao sabor.

Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo encorpado, com taninos bem integrados e uma textura sedosa, proporcionando uma experiência gustativa rica e aveludada.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve residual de frutas e especiarias, deixando uma boa impressão no retrogosto.

Harmonização

Este Cabernet Sauvignon é extremamente versátil e harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como steak e cordeiro;
• Ensopados e pratos com molhos robustos;
• Queijos curados e azuis;
• Como sobremesa, pode ser apreciado com chocolates amargos ou tortas de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho tem um potencial de guarda de 5 a 10 anos, permitindo um desenvolvimento ainda mais interessante de suas características. Recomenda-se o uso de taças adequadas para vinhos tintos e, se possível, aeração ou decantação por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2021 é notável por sua qualidade e equilíbrio, destacando-se entre outras safras. As safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2018
• 2019
• 2020
• 2021 - cheia de potencial devido às condições climáticas favoráveis.

Saiba que a safra de 2020 também foi bem recebida, mas 2021 trouxe um frescor e complexidade que se destacam.

Premiações

Este vinho já recebeu diversas premiações ao longo dos anos, reconhecendo sua qualidade e produção em alta escala, mas não há informações específicas sobre premiações da safra 2021 até o momento.