Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Catena Alta Malbec 750ml

Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Catena Alta Malbec 750ml

Origem e Produção

O Catena Alta Malbec é proveniente da famosa região vinícola de Mendoza, Argentina. A vinícola Catena Zapata se encontra entre as mais renomadas do país, reconhecida por seu compromisso com a qualidade e a inovação. O terroir de Mendoza é caracterizado por sua altitude variada, que pode chegar até 1.700 metros acima do nível do mar, proporcionando uma amplitude térmica ideal para o cultivo de uvas. O método de produção inclui a colheita manual, fermentação em pequenos lotes e amadurecimento em barricas de carvalho francês, o que contribui para o complexo perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Catena Alta Malbec apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances de violeta e um leve toque de especiarias, como pimenta preta e baunilha, provenientes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: Em boca, é frutado, com um equilíbrio notável entre a acidez e os taninos. Destacam-se sabores de ameixa, chocolate e toques de tabaco, que conferem profundidade ao paladar.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo encorpado, com uma textura sedosa e aveludada, que proporciona uma experiência agradável na degustação. A tonalidade é um profundo rubi, refletindo sua intensidade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete às frutas e especiarias, evidenciando a complexidade do vinho.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Ensopados e guisados de carne
• Queijos maturados
• Pratos com molho à base de vinho ou frutas

Para sobremesas, combina bem com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Catena Alta Malbec é entre 16°C e 18°C. O vinho apresenta um excelente potencial de envelhecimento, podendo ser guardado entre 8 a 12 anos desde a safra. A taça ideal é a de Bordeaux, que permite uma melhor oxigenação. A aeração e decantação por cerca de 30 minutos são recomendadas para realçar suas características.

Safras

A safra do Catena Alta Malbec que estamos analisando é a de 2017. Esta safra é notável por sua combinação de condições climáticas favoráveis, resultando em um vinho equilibrado e elegante. As principais safras disponíveis incluem:

• 2016
• 2017
• 2018
• 2019
• 2020

Entre essas, as safras de 2016 e 2017 se destacam pela sua complexidade aromática e estrutura.

Premiações

O Catena Alta Malbec é frequentemente reconhecido em diversas competições internacionais, recebendo prêmios e altas pontuações de críticos renomados. Sua qualidade e excelência o tornaram um dos ícones da vinicultura argentina.