Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 2020 750ml

Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 2020 750ml

Origem e Produção

A região vinícola de Mendoza, na Argentina, é onde se localiza a vinícola Catena Zapata, famosa por sua produção de Cabernet Sauvignon de alta qualidade. O terroir da região é caracterizado por solos ricos em calcário, que proporcionam boa drenagem e favorecem a concentração de sabores nas uvas. A altitudes variam, mas geralmente estão entre 900 a 1.500 metros acima do nível do mar, o que permite uma amplitude térmica significativa, essencial para a maturação adequada das uvas.

O método de produção para o Angelica Zapata Cabernet Sauvignon inclui fermentação em tanques de aço inoxidável e envelhecimento em barricas de carvalho francês por um período que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixas e cassis, juntamente com nuances de especiarias, como pimenta preta e toques sutis de baunilha e tabaco, resultantes do envelhecimento em barricas.

Sabor: No paladar, o Angelica Zapata Cabernet Sauvignon se destaca pela presença de frutas maduras, equilibradas por taninos firmes, trazendo uma estrutura robusta. É possível perceber notas de chocolate amargo e grafite, que se somam à frescura a todo o conjunto.

Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo encorpado, com textura aveludada que proporciona uma experiência luxuosa ao degustar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma sensação de elegância e complexidade.

Harmonização

Este Cabernet Sauvignon é ideal para acompanhar pratos robustos, como:

• Carne vermelha grelhada ou assada
• Guisados de carne
• Queijos curados e intensos

Além disso, pode ser degustado com sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda deste vinho é de aproximadamente 8 a 10 anos, permitindo que ele evolua e desenvolva novas complexidades ao longo do tempo.

A taça ideal para servir este Cabernet Sauvignon é grande, permitindo que o vinho respire, e aeração ou decantação são recomendadas, especialmente se consumido em sua juventude.

Safras

A safra de 2020 destaca-se por condições climáticas favoráveis na região, resultando em uvas de alta qualidade e um vinho com grande potencial. As safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2018
• 2019
• 2020 (Safra atual em destaque)

As safras de 2018 e 2019 também são notáveis e têm recebido elogios por sua qualidade e expressão.

Premiações

Atualmente, não há premiações específicas disponíveis para a safra de 2020. No entanto, vinhos de Catena Zapata geralmente recebem reconhecimento internacional por sua qualidade e inovação.