Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Angelica Zapata Cabernet Franc 2020 750ml

Catena Zapata Angelica Zapata Cabernet Franc 2020

Origem e Produção

Este vinho é produzido na Argentina, mais especificamente na região de Mendoza. O terroir desta região é caracterizado por suas altitudes elevadas, que variam entre 900 e 1.200 metros, proporcionando um clima ideal para o cultivo de uvas. Os solos são predominantemente argilosos, o que contribui para a complexidade dos vinhos produzidos. O método de produção envolve técnicas de vinificação cuidadosas, com fermentação em pequenos lotes e estagiamento em barricas de carvalho francês.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cassis e framboesa, além de toques sutis de erva doce e violeta. As nuances secundárias incluem notas de pimenta preta e leve tostado, resultante do uso de carvalho.

Sabor: No paladar, destaca-se a combinação de frutas maduras com uma acidez fresca, equilibrando-se com notas de chocolate amargo e especiarias.

Corpo e Textura: De corpo médio a encorpado, possui uma textura aveludada, com taninos bem integrados. A tonalidade apresenta um vermelho profundo.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com pratos que possuem carnes vermelhas assadas, como cordeiro ou bife de chorizo. Também combina com queijos curados e pratos à base de mushrooms. Para sobremesas, recomenda-se acompanhá-lo com chocolates amargos ou tortas de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este Cabernet Franc tem um potencial de guarda de até 8 a 10 anos, podendo se beneficiar de aeração e decantação por até uma hora antes de servir para maximizar seus aromas e sabores. A taça ideal é um copo de borda mais ampla, que permite maior contato com o ar.

Safras

A safra de 2020 é considerada excelente, apresentando características marcantes de intensidade e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que as safras de 2018 e 2019 também se destacam por sua qualidade e expressão frutada.

Premiações

Este vinho já recebeu diversas premiações, destacando-se como um dos melhores Cabernet Francs da Argentina, embora informações específicas sobre prêmios não estejam disponíveis.