Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Alta Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Alta Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Vinho Catena Zapata Alta Cabernet Sauvignon é produzido na região de Mendoza, Argentina, reconhecida por suas condições climáticas e geográficas ideais para a viticultura. O terroir da região é caracterizado por solo de origem aluvial, rica em minerais, e uma altitude que varia entre 850 e 1.200 metros, o que proporciona uma excelente amplitude térmica entre o dia e a noite.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguidas de uma seleção rigorosa. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês por até 18 meses, o que confere complexidade e elegância ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este Cabernet Sauvignon apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixa e cassis, complementadas por toques de especiarias, baunilha e um leve aroma terroso, provenientes do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, o vinho é rico e encorpado, com sabores de frutas maduras e nuances de chocolate amargo e pimenta. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, resultando em uma experiência gustativa completa.

Corpo e Textura: Apresenta corpo encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma sensação agradável ao beber. A tonalidade é um rubi profundo, com reflexos violáceos.

Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto frutado e levemente picante, que convida a novos goles.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Assados de cordeiro
• Pratos com molho à base de vinho tinto ou redução de frutas
• Queijos curados, como o queijo cheddar envelhecido

Para sobremesas, combina bem com chocolates amargos ou sobremesas à base de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Catena Zapata Alta Cabernet Sauvignon é entre 16 e 18 graus Celsius. O potencial de guarda varia, mas este vinho pode ser apreciado jovem ou ser envelhecido por até 10-15 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é ampla, permitindo a melhor oxigenação, e recomenda-se aeração em um decanter antes do consumo.

Safras

A safra 2018 do Catena Zapata Alta Cabernet Sauvignon se destaca pela sua complexidade e equilíbrio, sendo uma das melhores colheitas dos últimos anos. Outras safras disponíveis incluem:

• 2016
• 2017
• 2019
• 2020

Entre estas, as safras 2016 e 2019 também são reconhecidas por sua qualidade excepcional.

Premiações

O Catena Zapata Alta Cabernet Sauvignon tem sido consistentemente premiado em competições internacionais, destacando-se como um dos ícones da vinicultura argentina.