Vinho Castelnuovo Dell'abate Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 750ml

Vinho Castelnuovo Dell'Abate Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 750ml

Origem e Produção

O Brunello di Montalcino é uma das mais renomadas denominações da Itália, situada na região da Toscana. O território de Montalcino possui um terroir caracterizado por um solo argiloso-calcaroso e um clima mediterrâneo, com verões quentes e invernos frios. As vinhas estão localizadas geralmente a altitudes que variam entre 200 e 600 metros, o que proporciona condições ideais para o cultivo da uva Sangiovese. A produção, em muitos casos, inclui fermentação natural e envelhecimento em barricas de carvalho, contribuindo para o complexo perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por toques florais e nuances de especiarias, como pimenta e baunilha, resultado do envelhecimento em madeira.

Sabor: Em boca, destaca-se pela presença de frutas maduras e um leve toque de terra. As especiarias se manifestam sutilmente, proporcionando um paladar equilibrado, com acidez vibrante e taninos macios.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência gustativa rica e prazerosa.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto levemente frutado e um toque elegante de madeira.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• carnes vermelhas assadas ou grelhadas,
• risotos trufados,
• queijos curados e envelhecidos.

Para sobremesas, combina bem com chocolates amargos e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho tem um potencial de guarda considerável, podendo ser envelhecido por 10 a 20 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é de formato amplo, permitindo uma melhor oxigenação e aeração, sendo recomendada a decantação por pelo menos 1 hora antes de servir.

Safras

A safra específica do vinho Castelnuovo Dell'Abate 750ml destaca-se pela excelente qualidade dos frutos e condições climáticas, resultando em um produto equilibrado e frutado. Outras safras disponíveis incluem:

• 2015 - reconhecida por sua intensidade e complexidade,
• 2016 - aclamada pela crítica e considerada uma das melhores em anos recentes,
• 2017 - apresenta caráter mais acessível e frutado.

As safras de 2015 e 2016 têm se destacado por sua excelência e potencial de envelhecimento.

Premiações

Informações sobre premiações específicas não estão disponíveis.