Vinho Castello Romitorio Branco Seco Itália Metafisica Chardonnay, Trebbiano 750ml

Vinho Castello Romitorio Branco Seco Itália Metafisica Chardonnay, Trebbiano 750ml

Origem e Produção

O Vinho Castello Romitorio Branco Seco é oriundo da Itália, especificamente da região da Toscana, conhecida por sua rica tradição vitivinícola. O terroir é caracterizado por um solo bem drenado, clima temperado e uma topografia acidentada, proporcionando excelentes condições para o cultivo das variedades de uvas Chardonnay e Trebbiano, que compõem este blend. As vinhas estão situadas a altitudes elevadas, o que contribui para a preservação da acidez e frescor das uvas. O método de produção envolve práticas cuidadosas de vinificação, geralmente com fermentação em tanques de aço inox, visando realçar a pureza e os sabores da fruta.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas cítricas, como limão e grapefruit, com sutis toques de maçã verde e pêssego. As nuances secundárias podem incluir uma leve mineralidade e toques florais.

Sabor: No paladar, é fresco e vibrante, destacando sabores frutados como abacaxi e pera. A acidez é equilibrada, proporcionando um ótimo frescor. Eventuais notas de especiarias e castanhas podem aparecer, adicionando complexidade.

Corpo e Textura: Este vinho tem corpo leve a médio, com uma textura agradável e sedosa. Sua tonalidade é amarelo-pálido com reflexos esverdeados, que transmitem sua juventude e frescor.

Finalização: A finalização é longa, deixando uma sensação persistente e refrescante, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Castello Romitorio Branco Seco é ideal para acompanhar pratos leves e frescos. Sugestões incluem:

• Saladas verdes com molho de limão
• Frutos do mar grelhados ou em preparações com molhos à base de manteiga
• Poultry, como frango grelhado ou assado
• Risotos de vegetais ou frutos do mar

Para sobremesas, pode harmonizar com frutas frescas ou sobremesas à base de chocolate branco.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

É recomendado servir este vinho a uma temperatura entre 8°C e 10°C para melhor apreciação de suas características. O potencial de guarda é de 2 a 4 anos, e a taça ideal é a de formato cônico, que concentra os aromas. A aeração e decantação não são necessárias, dada a sua jovialidade.

Safras

A safra mais recente do Vinho Castello Romitorio Branco Seco é a 2021, que se destaca pela frescura e balanceamento entre acidez e frutado. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2019. A safra de 2020 também é notável, apresentando características semelhantes com um leve amadurecimento das uvas, enquanto a de 2019 oferece um perfil mais complexo devido a um clima favorável durante o ciclo de maturação.

Premiações

Atualmente, não há informações disponíveis sobre premiações específicas deste vinho.