Vinho Castello Di Lozzolo Tinto Seco Itália Collezione Paradiso Merlot 2020 750ml

Vinho Castello Di Lozzolo Tinto Seco Itália Collezione Paradiso Merlot 2020 750ml

Origem e Produção

O Castello Di Lozzolo provém da Itália, especificamente da região do Piemonte, conhecida por sua rica tradição vinícola e vinhos de alta qualidade. O terroir desta área é caracterizado por solo argiloso e clima temperado, que proporciona as condições ideais para o cultivo da uva Merlot. A altitude média das vinhas garante um bom equilíbrio entre calor e frescor, favorecendo a maturação adequada das uvas.

O método de produção envolve a colheita manual, seguida de fermentação em tanques de aço inox, o que ajuda a preservar os aromas e sabores frescos da fruta. Após a fermentação, o vinho passa por um período de envelhecimento em barricas, contribuindo para a complexidade e estrutura do produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet rico, com notas primárias de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, além de sutis toques de especiarias como pimenta preta e um leve caráter herbáceo.

Sabor: No paladar, o Castello Di Lozzolo é estruturado, com sabores exuberantes de frutas maduras, como ameixas e notas de baunilha devido ao envelhecimento em barricas. A presença de taninos finos proporciona um equilíbrio harmonioso com a acidez.

Corpo e Textura: Com um corpo médio e uma textura aveludada, o vinho apresenta uma boa persistência e um final elegante.

Finalização: A finalização é longa e frutada, deixando uma sensação agradável no retrogosto.

Harmonização

O Castello Di Lozzolo Tinto Seco harmoniza perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Massas com molhos encorpados
• Queijos curados, como Parmigiano Reggiano
• Pratos à base de cogumelos

Sugestões de sobremesas incluem tortas de frutas vermelhas ou chocolates amargos, que complementam adoce característica do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Castello Di Lozzolo é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser apreciado jovem, mas tem um potencial de guarda de até 5 a 8 anos, permitindo que os sabores se integrem e se desenvolvam com o tempo. A taça ideal é o tipo Bordeaux, que permite uma boa oxigenação. A decantação por cerca de 30 minutos pode ser benéfica, especialmente em safras mais antigas.

Safras

A safra de 2020 é reconhecida por produzir vinhos de alta qualidade na região do Piemonte, com condições climáticas favoráveis. Outras safras disponíveis do Castello Di Lozzolo incluem 2018 e 2019, que também se destacam pela sua elegância e potencial de envelhecimento.

Premiações

Não há informações específicas sobre premiações para o Castello Di Lozzolo Tinto Seco, mas a reputação das vinícolas da região e a qualidade do vinho frequentemente resultam em reconhecimento em várias competições de vinhos.