Vinho Castello Banfi Tinto Seco Itália Centine Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese 2021 750ml

Vinho Castello Banfi Tinto Seco Itália Centine Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Castello Banfi Centine é produzido na renomada região da Toscana, na Itália, uma das áreas vinícolas mais respeitadas do mundo. Esta região é caracterizada por um terroir diversificado, com solo rico em minerais e clima mediterrâneo, ideal para o cultivo de uvas tintas. A produção deste vinho envolve uma cuidadosa seleção das variedades Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, que se beneficiam da altitude moderada das vinhas, que favorece a maturação ideal das uvas.

Perfil Sensorial

Aroma: No nariz, o Centine 2021 oferece um bouquet complexo com notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, complementadas por sutis nuances de ervas e especiarias, como pimenta preta e baunilha.

Sabor: No paladar, destaca-se a harmonia entre frutas frescas e um leve toque de madeira, proveniente do envelhecimento em barricas. A presença de taninos finos confere um equilíbrio agradável entre acidez e doçura das frutas.

Corpo e Textura: Este vinho apresenta um corpo médio, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência gustativa prazerosa. Sua tonalidade é rubi intenso, refletindo a riqueza das uvas utilizadas.

Finalização: O retrogosto é persistente, com um final frutado e ligeiramente seco que convida a um novo gole.

Harmonização

O Centine 2021 é versátil nas harmonizações. Acompanha bem pratos como:

• Massas com molhos à base de tomate
• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Queijos curados e semi-curados
• Pizzas com ingredientes diversos

Para uma sobremesa, sugestões incluem tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é de 16 a 18 graus Celsius. O Centine pode ser consumido jovem, mas tem um potencial de guarda de até 5 anos, podendo evoluir em complexidade com o tempo. Para melhor apreciação, recomenda-se a utilização de taças adequadas e, se possível, aeração prévia através de decantação.

Safras

A safra de 2021 é notável por apresentar um equilíbrio excelente entre frescor e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a 2019 é destacada por sua intensidade de fruta e estrutura robusta, enquanto a 2020 apresentou uma excelente frescura e notas florais. Cada safra tem suas particularidades, mas 2021 se destaca por sua acessibilidade e harmonia.

Premiações

Até o momento, o Vinho Castello Banfi Centine não possui premiações relevantes registradas, mas é bem avaliado por críticos e consumidores pela sua qualidade e custo-benefício.