Vinho Castellani Tinto Seco Itália Ricciadoro Sangiovese 750ml

Vinho Castellani Tinto Seco Itália Ricciadoro Sangiovese 750ml

Origem e Produção

O Vinho Castellani é produzido na região da Toscana, na Itália, que é famosa por seus vinhos de alta qualidade. O terroir da Toscana, caracterizado por seu solo argiloso e calcário, clima mediterrâneo e a presença de colinas, proporciona condições ideais para o cultivo da uva Sangiovese. As vinhas estão situadas a uma altitude média que contribui para a frescura e complexidade dos vinhos. O método de produção envolve fermentação controlada com maceração para extrair os melhores compostos das uvas, seguido de envelhecimento em tanques de inox ou barricas de carvalho, dependendo da linha de produção.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Ricciadoro Sangiovese apresenta notas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, com nuances florais e leves toques herbáceos. As notas secundárias incluem um leve carvalho, que adiciona complexidade.

Sabor: O paladar é frutado, com uma boa acidez que harmoniza frutas frescas e um leve toque de especiarias, como pimenta do reino. A presença do tanino é sutil, mas oferece estrutura ao vinho.

Corpo e Textura: Este tinto possui corpo médio, com uma textura aveludada que resulta em uma experiência agradável na boca.

Finalização: A finalização é persistente e levemente seca, com um retrogosto que destaca as notas frutadas do vinho.

Harmonização

O Vinho Castellani Tinto Seco harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Massas com molhos à base de tomate
• Carnes grelhadas, como carne de porco e frango
• Queijos semi-curados
• Pizza com recheios variados

Para sobremesas, uma boa sugestão seriam tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é em torno de 16-18°C. O potencial de guarda é de 3 a 5 anos, permitindo que o vinho evolua e adquira novas nuances. A taça ideal é a de bordô, que favorece a aeração e o desenvolvimento dos aromas, e a decantação não é necessária, mas pode ser benéfica.

Safras

A safra citada, 750ml, é reconhecida por sua qualidade equilibrada e frescor. Além desta, outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - Destaca-se pela excelente acidez e intensidade aromática.
• 2019 - Apresenta uma estrutura maior e boa complexidade.
• 2020 - Uma safra que teve clima ideal, resultando em frutas mais maduras.

As safras de 2018 e 2019 ainda se destacam pela riqueza de sabores e potencial de envelhecimento.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho.