Vinho Castellani Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2009 750ml

Vinho Castellani Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2009 750ml

Origem e Produção

O Brunello Di Montalcino é produzido na região da Toscana, Itália, na denominação de origem controlada e garantida (DOCG) de Montalcino. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, com uma altitude que varia entre 200 e 600 metros acima do nível do mar. As uvas Sangiovese são a base dessa produção, cultivadas com métodos tradicionais que buscam preservar a identidade do vinho. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, seguida de um prolongado envelhecimento em barricas de carvalho, que confere complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: O nariz revela notas intensas de cerejas maduras, framboesas e amoras, acompanhadas por nuances de baunilha, tabaco e especiarias, como cravo e pimenta.

Sabor: Em boca, apresenta uma harmonia entre frutas vermelhas e um leve toque de ervas. O paladar é envolvente, com uma acidez equilibrada e taninos macios, marcando a elegância do vinho.

Corpo e Textura: Este Brunello possui corpo encorpado, com uma textura sedosa que proporciona uma agradável sensação na boca. A tonalidade é um rubi profundo, típica dos grandes tintos italianos.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que ressalta as notas frutadas e toques de madeira, criando um fechamento elegante.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com pratos de carnes vermelhas, como um delicioso filé à parmegiana ou um entrecôte grelhado. Queijos amaros, como pecorino ou parmesão, também são excelentes escolhas. Para sobremesas, uma torta de frutas vermelhas ou um chocolate amargo podem criar uma experiência memorável.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16 e 18 graus Celsius. Aconselha-se decantar o vinho por cerca de 30 minutos antes de servir para permitir que suas características se desenvolvam plenamente. Com um potencial de guarda de até 10-15 anos, o Brunello Di Montalcino Sangiovese 2009 pode evoluir e se tornar ainda mais complexo ao longo do tempo.

Safras

A safra de 2009 é considerada excepcional, apresentando um equilíbrio notável entre frutas e estrutura. Outras safras disponíveis incluem:

• 2008 - Também destacada, com boa complexidade.
• 2010 - Reconhecida por sua elegância.
• 2012 - Marcante, com rica expressão frutal.
• 2015 - Uma das melhores nos últimos anos, com notas intensas e grande potencial.

Destacam-se principalmente as safras de 2010 e 2015, que são amplamente reconhecidas por críticos e apreciadores;

Premiações

O Brunello Di Montalcino Sangiovese 2009 recebeu reconhecimento em diversas competições, consolidando sua reputação de qualidade, mas vale verificar as premiações específicas do rótulo Castellani.