Vinho Cascina Adelaide Tinto Seco Itália Barolo Dolcetto 750ml

Vinho Cascina Adelaide Tinto Seco Itália Barolo Dolcetto 750ml

Origem e Produção

O Vinho Cascina Adelaide Tinto Seco é produzido na venerada região vinícola de Barolo, localizada no Piemonte, Itália. O terroir desta área é caracterizado por um solo rico em calcário e argila, proporcionando excelentes condições para o cultivo da uva Dolcetto. A altitude média dos vinhedos varia entre 200 a 500 metros, o que contribui para uma maior acidez e frescor nas uvas. O método de produção envolve a fermentação em tanques de aço inox, seguido por um período de envelhecimento em barricas de madeira, que confere complexidade e profundidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com nuances de flores roxas e um toque sutil de especiarias. Uma leve nota terrosa também pode ser detectada, adicionando à sua complexidade.

Sabor: No paladar, as frutas estão em primeiro plano, com um equilíbrio entre a doçura natural e a acidez, conferindo vivacidade ao vinho. Notas de especiarias e um leve amargor característico do Dolcetto aparecem, oferecendo um final agradável.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada, tornando-o macio e fácil de beber. Sua tonalidade é de um vermelho profundo e vibrante.

Finalização: A finalização é persistente, com uma leve sensação frutada que deixa o paladar refrescado.

Harmonização

O Vinho Cascina Adelaide Tinto Seco combina perfeitamente com pratos como:

• Pastas com molho de tomate ou ragù
• Carnes grelhadas, especialmente carne de porco e aves
• Queijos de pasta mole e curada

Para sobremesas, uma torta de frutas vermelhas pode ser uma boa escolha, equilibrando a acidez do vinho com a doçura da sobremesa.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 14°C e 16°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas surpreende com um potencial de guarda de até 5 anos, permitindo que seus sabores se desenvolvam e integrem ainda mais. A taça ideal é a Bordeaux, que ajuda a concentrar os aromas. Uma leve aeração por 30 minutos antes do serviço pode aprimorar a experiência.

Safras

A safra mais recente disponível deste vinho é de 2020. Essa safra é destacada por sua elegância e frescor equilibrado. Outras safras também disponíveis incluem 2019 e 2018, sendo que as safras de 2018 e 2017 são particularmente notáveis por sua complexidade e intensidade.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho. Contudo, a reputação da vinícola e a qualidade da produção de Barolo o tornam altamente respeitado entre os aficionados.