Vinho Casas Del Toqui Tinto Seco Chile Classic Carménère 750ml

Vinho Casas Del Toqui Tinto Seco Chile Classic Carménère 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho Casas Del Toqui é produzido na região do Vale Central do Chile, onde as condições climáticas são ideais para a variedade Carménère.

Terroir: O terroir se destaca por seu solo argiloso e clima mediterrâneo, que favorece a maturação uniforme das uvas.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes que variam entre 200 a 800 metros, proporcionando uma amplitude térmica que ajuda na expressão aromática das uvas.

Método de produção: O processo de vinificação inclui a fermentação em tanques de aço inox, seguido por um período de envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Notas de frutas escuras como ameixa, cereja e framboesa, acompanhadas de nuances de pimenta preta, especiarias e toques herbáceos.

Sabor: No paladar, destaca-se o equilíbrio entre as frutas maduras e a acidez, com sabor de chocolate amargo e um leve toque de baunilha devido ao envelhecimento em carvalho.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com textura aveludada e uma tonalidade rubi intensa.

Finalização: Apresenta um final longo e persistente, com notas levemente frutadas e especiadas.

Harmonização

O Casas Del Toqui Tinto Seco Carménère harmoniza perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo e cordeiro.
• Pratos à base de molho de tomate, como pâtes ou pizza.
• Queijos curados e embutidos, como salame e queijos fortes.
• Para sobremesas, combina bem com chocolate amargo e tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 16°C e 18°C para melhor apreciação dos aromas e sabores.

Tempo de envelhecimento: Tem potencial de guarda de até 5 a 7 anos, amadurecendo bem em garrafa.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de formato amplo, permitindo a adequada aeração.

Aeração e decantação: É benéfico decantar por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra destacada do Vinho Casas Del Toqui Tinto Seco Carménère é a 2020, que apresentou condições climáticas favoráveis, resultando em um vinho mais frutado e equilibrado.

Além da safra 2020, também estão disponíveis as safras:

• 2018
• 2019
• 2021

As safras de 2018 e 2020 se destacam pela intensidade e complexidade de aromas.

Premiações

Até o momento, o Vinho Casas Del Toqui não possui premiações destacadas conhecidas, mas é bem avaliado por críticos e entusiastas do vinho pela sua qualidade e posicionamento no mercado.