Vinho Casa Silva Tinto Seco Chile Los Lingues Carménère 750ml

Vinho Casa Silva Tinto Seco Chile Los Lingues Carménère 750ml

Origem e Produção

O Vinho Casa Silva Tinto Seco é originário da região de Colchagua, em Chile, conhecida por suas condições climáticas e terroir favoráveis ao cultivo de uvas. A vinícola está localizada em Los Lingues, uma área que se destaca pela sua altitude média de 300 a 600 metros, onde as temperaturas diurnas e noturnas variam, permitindo um desenvolvimento equilibrado das uvas.

O método de produção é tradicional, envolvendo a colheita manual e a fermentação em tanques de inox, o que preserva as características da uva Carménère. O vinho passa por um estágio em barricas de carvalho, o que acrescenta complexidade e notas adicionais ao perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas escuras, como ameixa e cereja, mescladas com nuances de especiarias e um leve toque herbal.

Sabor: No paladar, destaca-se pela presença de frutas maduras, como amoras e framboesas, acompanhadas de notas de pimenta e chocolate amargo. A estrutura é equilibrada, com taninos macios que proporcionam uma experiência agradável.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo médio, com uma textura aveludada e boa acidez, que traz frescor ao conjunto.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com toques frutados e um leve amargor que convidam ao próximo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar uma variedade de pratos, este vinho combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como bife ancho ou cordeiro.
• Pratos de caça, como javali ou pato.
• Massas com molhos robustos, como ragú de carne.
• Queijos curados e embutidos.

Para sobremesas, pode ser harmonizado com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. Com um potencial de guarda de cerca de 5 a 8 anos, ele pode ser apreciado jovem ou após um período de envelhecimento, onde suas características se tornam ainda mais complexas.

A taça ideal é uma bordalesa, que permite a oxidação adequada e ressalta os aromas. Uma aeração prévia ou decantação por cerca de 30 minutos pode ser benéfica antes da degustação.

Safras

A safra 2020 do Vinho Casa Silva Tinto Seco se destaca por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade. Além da safra 2020, a vinícola oferece também safras como 2018 e 2019, que apresentam características distintas, mas igualmente atraentes. Em geral, as safras de 2018 e 2019 também são reconhecidas por seus aromas concentrados e estrutura equilibrada.

Premiações

O Vinho Casa Silva Tinto Seco, ao longo de suas safras, tem recebidos diversas menções e prêmios em competições internacionais, consolidando sua qualidade e representatividade no cenário dos vinhos chilenos.