Vinho Casa Silva Tinto Seco Chile Andesita Syrah 750ml

Vinho Casa Silva Tinto Seco Chile Andesita Syrah 750ml

Origem e Produção

O Casa Silva Andesita Syrah é proveniente do Chile, mais especificamente da região do Vale do Colchagua, uma das mais renomadas para a produção de vinhos de alta qualidade. O terroir dessa região é caracterizado por seus solos ricos em argila e pedras, que conferem ao vinho uma mineralidade única. A altitude média das vinhas, situada entre 300 e 600 metros acima do nível do mar, proporciona uma ampla amplitude térmica, favorável ao amadurecimento das uvas. O método de produção é tradicional, com fermentação controlada e amadurecimento em barricas de carvalho, o que acrescenta complexidade ao perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas escuras, como amoras e cerejas, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta preta e um leve toque herbáceo, resultado da combinação do Syrah com a tipicidade chilena.

Sabor: No paladar, o vinho revela uma explosão de frutas maduras, com notas de chocolate amargo e toques de café. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma harmonia que convida a um novo gole.

Corpo e Textura: De corpo médio a encorpado, possui uma textura aveludada e sedosa, que torna a experiência de beber muito agradável. Sua tonalidade é um rubi profundo, atraente visualmente.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve retrogosto que remete às frutas e especiarias, deixando uma sensação frutada e seca.

Harmonização

O Casa Silva Andesita Syrah harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bom filé de cordeiro;
• Pratos de caça, como javali ou pato ao vinho;
• Massas com molhos robustos, como ragù ou bolonhesa;
• Queijos envelhecidos, como um queijo manchego ou gorgonzola.

Sobremesas: Pode ser acompanhado de chocolates amargos ou tortas de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Casa Silva Andesita Syrah é entre 16°C a 18°C. O potencial de guarda é de 5 a 8 anos após a safra, permitindo que o vinho evolua, mas já está acessível para apreciação. A taça ideal é a de formato amplo, que permite uma boa aeração; uma decantação de cerca de 30 minutos pode realçar ainda mais suas características.

Safras

A safra deste vinho é 2021, que se destacou por um clima favorável ao amadurecimento das uvas, resultando em um vinho bem equilibrado e aromático. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020. Dentre elas, a safra de 2020 também merece destaque por sua riqueza de aromas e complexidade na boca.

Premiações

O vinho Casa Silva Andesita Syrah tem sido reconhecido em competições internacionais, recebendo medalhas e altas pontuações, confirmando sua qualidade e a excelência da vinícola Casa Silva.