Vinho Casa Silva Branco Seco Chile Cool Coast Sauvignon Gris 2021 750ml

Vinho Casa Silva Branco Seco Chile Cool Coast Sauvignon Gris 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Casa Silva Branco Seco é produzido na região de Colchagua, no Chile, que é conhecida por seu terroir diversificado. O clima da <> é influenciado pelas brisas do Oceano Pacífico, proporcionando uma maturação lenta e equilibrada das uvas. A altitude média das vinhas é de aproximadamente 200 metros acima do nível do mar, favorecendo a acidez e a frescura do vinho. O método de produção inclui a fermentação em cubas de inox, preservando a pureza dos sabores e aromas das uvas Sauvignon Gris.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta aromas vibrantes de frutas cítricas, como limão e toranja, seguidos por notas florais e um leve toque herbáceo.

Sabor: O paladar é fresco, com predominância de frutas tropicais como maracujá e pêssego, equilibrado com uma acidez crispante e mineralidade.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo leve a médio, com uma textura sedosa que torna cada gole convidativo. A tonalidade é amarelo palha com reflexos esverdeados.

Finalização: Possui um final longo e persistente, com um toque frutado e um leve amargor que convida ao próximo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos leves, como saladas, ceviche, frutos do mar grelhados e carnes brancas. Também pode ser apreciado com queijos de pasta mole e sobremesas à base de frutas cítricas ou sorvetes. Sugestões de combinação incluem:

• Ceviche de peixe branco
• Salada de rúcula com frutas
• Frango grelhado com limão

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 10°C, para realçar sua frescura e complexidade. Quanto ao potencial de guarda, este vinho é melhor apreciado jovem, nos primeiros 2 a 3 anos após a safra. A taça ideal é a flute ou taças de vinho branco que permitem a apreciação dos aromas. Não é necessária aeração ou decantação.

Safras

A safra de 2021 é a mais recente e notável pela sua expressão equilibrada e frescor. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a safra de 2019 se destaca por ter uma acidez marcante e uma complexidade aromática que encantou críticos e apreciadores.

Premiações

Até o momento, não foram registradas premiações específicas para esta safra do Vinho Casa Silva Branco Seco.