Vinho Casa Santos Lima Tinto Seco Portugal Palaios Blend 2021 750ml

Vinho Casa Santos Lima Tinto Seco Portugal Palaios Blend 2021 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho Palaios é produzido na região de Lisboa, mais especificamente no Vale do Tejo, que é conhecida por suas condições climáticas favoráveis e solos variados.

Terroir: A combinação de solos argilosos e calcários, juntamente com a exposição ao sol e as brisas do rio, proporciona um ambiente ideal para o cultivo das uvas.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes moderadas, que ajudam a preservar a acidez e frescor das uvas.

Método de produção: A produção segue práticas modernas e eficientes, com controle de temperatura durante a fermentação, o que resulta em vinhos mais expressivos e frutados.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, com nuances de especiarias sutis e um leve toque herbáceo.

Sabor: O paladar revela uma combinações de frutas maduras, como blackberry e ameixa, além de um leve toque de especiarias. É equilibrado, com taninos macios e acidez refrescante que proporcionam um bom final.

Corpo e Textura: Este vinho possui corpo médio, com textura sedosa que envolve o paladar de forma agradável.

Finalização: A finalização é de média persistência, marcada por notas frutadas e um leve toques de baunilha que permanecem no retrogosto.

Harmonização

O Palaios Blend 2021 é versátil e combina bem com:

• Carnes grelhadas, como carne de porco e frango.
• Pratos de massa com molhos à base de tomate.
• Queijos duros e curados.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 16°C e 18°C para melhor apreciação.

Tempo de envelhecimento: O vinho está pronto para consumo, mas pode envelhecer confortavelmente por 3 a 5 anos, desenvolvendo mais complexidade.

Taça ideal: Recomenda-se uma taça de borda um pouco mais larga para promover a oxigenação, o que realça os aromas.

Aeração e decantação: Uma breve aeração antes de servir pode beneficiar a expressão do vinho.

Safras

A safra de 2021 é destacada por sua frescura e equilíbrio, refletindo as condições climáticas favoráveis daquele ano. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019
• 2020

Cada safra possui características próprias, mas os anos mais recentes, como 2020 e 2021, se destacam pela qualidade e expressividade das uvas.

Premiações

Este vinho não tem premiações destacadas no momento, mas é bem avaliado por críticos e consumidores devido a sua qualidade e preço acessível.